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      2. 黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

        時(shí)間:2024-09-06 15:51:05 藥學(xué)咨詢師 我要投稿

        黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

          黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,我們生活中可以經(jīng)常吃黑豆,對(duì)我們的健康非常有幫助。那么常吃黑豆會(huì)有什么好處呢?下面是yjbys小編為大家?guī)淼暮诙沟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效的知識(shí),歡迎閱讀。

          黑豆的營(yíng)養(yǎng)

          1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。

          2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

          3、黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。

          黑豆對(duì)女性的好處:

          1養(yǎng)顏美容

          黑豆中富含抗氧化劑,可以養(yǎng)顏美容,抗衰老。許多學(xué)者研究指出,黑豆富含抗氧化物質(zhì),包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等,這些都可以清除體內(nèi)自由基因,可以養(yǎng)顏美容,延緩衰老。

          2補(bǔ)充女性雌激素

          常吃黑豆,可以補(bǔ)充女性體內(nèi)所需雌激素。不論哪個(gè)年齡階段的女性,雌激素的補(bǔ)充都會(huì)對(duì)她們有益。所以一定要每天吃20~30克的黑豆,補(bǔ)充體內(nèi)所需激素,特別是更年期的女性。

          3補(bǔ)肝明目

          黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C,味甘、性平、滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看,黑豆對(duì)神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質(zhì)和體力不足,都有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健效果。

          4可預(yù)防便秘

          黑豆富含膳食纖維,可以預(yù)防緩解便秘。黑豆中膳食纖維的含量很高,每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維,具有良好的清腸通便作用。現(xiàn)代人飲食過于精細(xì),容易產(chǎn)生便秘,進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此,每天吃點(diǎn)黑豆,有清腸效用,防止便秘發(fā)。

          妙用黑豆治療各種小病痛

          1、治療各種血癥:

          黑豆1升,炒焦研末,熱酒浸之,去豆飲酒;治壞血病,山楂、黑豆、白糖各120克,搗碎加水3杯煎沸,再加黃酒60克,一次服下;治一切下血,將黑豆以皂角湯微浸,炒熟去皮研末,煉豬油和丸(梧桐子大),每服30丸,陳米湯送下。

          2、治療各種白發(fā):

          治老年白發(fā),黑豆適量,蒸熟曬干,反復(fù)幾次,用時(shí)每取6克,口嚼后淡鹽水送下,日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā),黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾去渣,以潔凈牙刷蘸藥醋,外刷毛發(fā),每日1次。

          3、頭昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。

          4、筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、當(dāng)歸各15克,獨(dú)活9克,煎服。

          5、嬰兒濕疹:黑豆油30毫升,黃蠟15克,共熔化為膏,涂患處。

          6、燙傷:黑豆250克,煮濃汁,取適量涂患處。

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