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      2. 紅豆的功效與作用-紅豆的營養價值

        時間:2024-05-31 10:33:02 藥學咨詢師 我要投稿
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        紅豆的功效與作用-紅豆的營養價值

          紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。紅豆是很好的養生佳品。在日常飲食中,吃一些紅豆對身體健康很有好處。下面是yjbys小編為大家帶來的紅豆的功效與作用,歡迎閱讀。

        紅豆的功效與作用-紅豆的營養價值

          紅豆的藥用價值

          紅豆具有很好的藥用價值,中醫認為紅豆豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用于煮 粥、制豆沙。干豆含蛋白質21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數,遺尿;花清熱,止渴,醒酒,解毒等功效。另紅豆水提取液對 金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。

          另外加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內臟活力,增強體力。養生也是護膚的.重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。

          紅豆的營養價值

          1、紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;

          2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的`作用;

          3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

          養生常吃紅豆的四大好處

          健脾胃

          脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人秋冬應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的`健脾胃功效。

          養心補血

          古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

          祛濕清熱

          中醫看來,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

          消除水腫

          紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

          知道了紅豆的功效與作用及食用方法,建議您如果身體有上述需求,不妨平時多吃些紅豆,紅豆的營養成分與綠豆相近,在某些成分上甚至超過了綠豆。因此,多食紅豆對身體大有裨益。

          紅豆的吃法

          紅豆薏米粥

          1.準備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。

          2.然后要先煮紅豆,因為需要的.時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。

          3.等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。

          黑米紅豆粥

          1.紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時以上。

          2.將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。

          桂圓紅棗紅豆湯

          1.紅豆,紅棗用冷水泡開

          2.將所有食材放入鍋中煮開

          3.改用小火煮至紅豆變軟

          4.加糖攪拌即可

          紅豆奶茶

          牛奶和煉乳倒入小鍋中,中火煮到即將沸騰時加入紅茶包,立即關火。將煮好的茶倒入茶壺中放置2-3分鐘,直到茶湯燜出顏色及香味.

          將煮熟的紅豆舀入杯中,然后倒入煮好的奶茶即可。

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