白面包小吐司的做法

白面包小吐司的做法

　　導語：下面這款白面包是沒有加雞蛋的面包，如果對雞蛋過敏的小伙伴可以試試做這款小面包，一起來學習下吧：

　　白面包小吐司食材介紹

　　高筋面粉270克，牛奶180克，耐高糖酵母3克，黃油25克，鹽3克，細砂糖30克，

　　1、準備材料。

　　2、將所有材料放入面包機內，使用發面菜單進行揉面。

　　3、揉面結束后檢查面團狀態。

　　4、然后將面團整理好放回面包機內進行一次發酵，使用面包機發酵菜單，時間為30分鐘。

　　5、面團發酵至原來面團的2倍大左右。

　　6、將面團取出進行排氣，平均分成16份。

　　7、然后揉圓蓋保鮮膜醒發10分鐘。

　　8、醒發結束后再揉圓，放入模具中，每個格子放入兩個小面團，然后放入烤箱中用發酵菜單進行二次發酵，時間為30分鐘左右。

　　9、面團發酵結束后取出。

　　10、表面篩上干粉。

　　11、用刀片劃出自己喜歡的花紋。

　　12、放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，下管溫度為170度，上管溫度為150度，時間為20分鐘。

　　13、烘烤完畢后取出。

　　14、展示圖。

　　15、展示圖。

　　小竅門

　　1. 烘烤溫度為時間僅供參考，按自己的烤箱實際情況調節。

　　2. 不喜歡表面撒干粉也可以不撒。

　　3. 如果喜歡加餡，也可以加餡，味道也不錯。

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