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      2. 剩粽子的吃法

        時間:2024-10-21 12:22:22 小吃培訓 我要投稿
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        剩粽子的吃法

          端午節,粽子吃不完怎么辦?吃剩的粽子怎么辦?教你煎、煮、炒、炸吃出剩粽子的美味來!和yjbys小編一起來學習一下吧~

        剩粽子的吃法

          1粽子煮甜粥

          粽子煮粥這是最簡單、最省事的做法。砂鍋中燒沸水,放入綠豆或者紅豆,煮15分鐘,加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分鐘,再加入1顆剝散洗凈的鮮百合,繼續煮5至10分鐘即可。

          2紅燒排骨粽子

          先將粽子煮熟后晾涼,切成大小合適的塊狀,煎成金黃色,再將排骨、冰糖、蔥花、姜片一起入鍋炒,加入料酒、生抽等配料炒勻,放入適量的開水燜爛,當燜至湯水濃時將煎好的粽子一起炒勻,裝盤時撒上蔥花和芝麻。

          3脆皮黃金粽

          將粽子煮熟后,剝去葦葉,切成小片,在不粘鍋里放一點菜油,油熱之后放入粽子切片,兩面煎至金黃,即可食用。如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。

          4鮮蔬炒粽子

          時鮮蔬菜粽將選取的時鮮蔬菜洗好后,將水瀝干,然后切成節,再將蒸煮熟的粽子切成丁或者條。在鍋內放些油,將粽子丁(或條)放入鍋中先炒一下,當成色差不多時,再放入時鮮蔬菜,加入干辣椒和蒜片等佐料一同炒,炒熟后即可食用。

          5紅燒豬手粽

          剩粽子切塊。鍋中入油,加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄,淋上少許老抽炒勻,再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會,出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩,建議選擇清新的棗粽,而非肉粽。

          6粽子蛋餅

          雞蛋打入面糊中,再用鹽、雞精、胡椒粉調味。然后把剩粽子切碎,放進面糊中拌一拌,下鍋攤成餅即可,還可以根據個人愛好加入一些香蔥或者韭菜等。

          7香粽牛柳

         

          不要有餡兒的粽子,只需將普通粽子和牛柳通過廚師巧妙加工,創造性地結合在一起。這樣的粽子放在老遠就能聞到香味,牛肉香甜,粽子軟糯而微脆。有餡的粽子會破壞牛柳的口味,只有粽子的糯香與牛柳的濃香配合,才能體現出這道美食的美味。

          8粽子豆沙包

          剩粽子切成小塊,和豆沙混合起來,然后用面皮包好蒸熟。趁熱吃,口感絕妙。


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