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      2. 哪些葡萄酒不能買

        時間:2024-10-13 18:07:16 侍酒師 我要投稿
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        哪些葡萄酒不能買

          市場的葡萄酒琳瑯滿目,目不暇接,一個葡萄酒小白,走到一個賣葡萄酒的地方,完全是懵逼的,想買一瓶酒,很多時候無從下手。推銷員講的那些品牌,那些葡萄品種,那些產(chǎn)區(qū),根本沒有聽說過。所以,很多朋友都不敢輕易買一瓶葡萄酒。今天我們簡單聊一聊什么樣的葡萄酒不能買。

        哪些葡萄酒不能買

          價格超低的名莊不能買

          我們熟知的名莊,臺灣陳新民所著的《稀世珍釀》一書里面都有包含,并有詳細介紹。名氣特別大的,如羅曼尼康帝、拉菲、拉圖、奔富、帕圖斯、作品一號、活靈魂等等,價格都比較昂貴,象羅曼尼康帝在國內(nèi)賣估計少則要20萬人民幣一瓶。拉菲、拉圖這些酒的正牌動則上萬元一瓶。所以,如果當有人向你推銷幾十元一瓶的拉菲的時候,千萬不要買,這類酒多半是傍大款型的劣質(zhì)酒。有些人搶注了名酒的中文商標,然后號稱是XX(名酒名稱)莊園,或者發(fā)音相似,在我眼中,這些都是假冒偽劣,冒充豪門,與小偷無異。來看一看下面這些讓人啼笑是非的葡萄酒廣告。

          來路不明的葡萄酒不能買

          所謂來路不明,就是無法溯源,查不到源頭,誰知道這些酒里面裝的是什么東西。正規(guī)原瓶進口的葡萄酒有進口的報關(guān)單,檢疫檢驗部門出具的檢疫證書,國家要求所有的進口食品都必須標示中文背標,所以,對于所購買的葡萄酒,不能出具這些正規(guī)手續(xù),你自己也沒有判斷能力,最好是不要購買。

          展示柜上的葡萄酒不要輕易購買

          大部分長期存放在展示柜的葡萄酒,因為身處強光的環(huán)境,酒本身受到的氧化比一般放在倉庫的葡萄酒要多得多,因為擺出來是樣品,很多人拿來拿去,酒液受到的震動比其他的酒也要多得多,葡萄酒更容易衰老,甚至由于濕度不夠,酒塞失去膨漲,空氣趁虛而入,葡萄酒氧化得比較厲害。有的葡萄酒甚至感染細菌,被污染了。所以,一般的超市、煙酒店,如果要買酒,盡量從倉庫里拿。專業(yè)的酒窖可以信賴,因為專業(yè)的酒窖條件比一般的超市、煙酒店要好得多。

          外觀渾濁的葡萄酒不要買

          正常的葡萄酒外觀應(yīng)該是清澈的,葡萄酒,特別是老的葡萄酒允許有沉淀,但是不能渾濁,渾濁的葡萄酒,多半是被細菌污染,或者老化,變得不適飲。

          有異味的葡萄酒不要買

          葡萄酒正常的香氣是植物香、花香、果香、釀造香、陳釀香,如果葡萄酒里面滿是醬油味、醋味這種完全氧化的味道,這款酒便沒有什么品嘗的價值,或者有些酒出現(xiàn)霉味,這是被細菌污染的現(xiàn)象,一些酒還有橡膠味、臭雞蛋味等,這類酒,都失去了愉悅感。有些酒受過高溫,會出現(xiàn)一些煮過的水果味,這類酒也需要注意。


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