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      2. 日式麻糬紅豆湯的做法

        時間:2024-08-07 10:54:43 日本料理 我要投稿
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        日式麻糬紅豆湯的做法

          紅豆湯是一種十分解暑的食品,那么關于日本的日式麻糬紅豆湯是怎么樣做的呢?下面是小編為大家搜集整理出來的有關于日式麻糬紅豆湯的做法,希望可以幫助到大家!

        日式麻糬紅豆湯的做法

          用料

        紅豆300~400克
        冰糖100克(自行調節)
        海鹽一小撮
        日式麻糬(年糕)適量

          日式麻糬紅豆湯的做法

          1.紅豆洗凈浸泡1晚.倒掉多余的水.另外加入多量的水.煮沸騰后.倒掉湯汁.再一次加入多量的水.沸騰后把水倒掉.如此反復2~3次后.去除澀味.也能保證紅豆的完整性.加入淹沒豆子程度的水.充分煮軟

          加入冰糖和海鹽煮化后.關火放涼.入冰箱冷藏1夜.讓糖分充分滲透到紅豆中.(不要小看這一點點海鹽.絕對起到口感的平衡作用.使得煮好的紅豆不會很膩)

          我這個煮的略干了點 不過根據個人的口味調節吧..因為我煮的很多啦 還想著做其他的點心呢~~如果你也煮到和圖片中差不多 木關系哈

          吃之前加點熱水上爐子煮一下就好嘛~味道依舊贊~吃不完的冷凍保存

          這個是我用的日本年糕

          烤網加熱后放上年糕,一面烤到變色后,反面繼續烤

          烤到表面變干開裂

          鼓起個大肚子 就說明好了

          組合在一起就可以了~趁熱吃好好吃的捏~

          小貼士

          1.紅豆湯的部分其實制作起來比較隨意的 不一定非要跟著方子走

          2.麻糬的部分 最好用日本的,如果沒有 就用國產的吧

          3.紅豆湯冷熱皆宜

          4.糖的量個人喜好調節

          5.鹽的部分不要少了,起到口感平衡的作用

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