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番茄炒飯包飯
蛋包飯(日文：オムライスOmu-raisu)是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice，所組成的日制新字。不論是在日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，今天小編給大家介紹一下最經典的雞肉番茄炒飯蛋包飯吧。
食材
主料
雞蛋2個
雞胸脯肉250g
洋蔥半個
白蘑菇3個
罐裝番茄半罐
輔料
大蒜1個
番茄醬適量
胡椒粉適量
食鹽適量
步驟
蛋包飯的做法步驟1.把雞肉切成丁，撒入適量食鹽、胡椒粉調味均勻，待用。
蛋包飯的做法步驟2.洋蔥也切成丁，待用。
蛋包飯的做法步驟3.大蒜還是切丁，白蘑菇切片，待用待用。
蛋包飯的做法步驟4.熱鍋，放入適量食用油，油熱后用大蒜粒爆香。放入洋蔥丁，中火翻炒至金黃透明色。
蛋包飯的做法步驟5.加入雞塊，翻炒至六成熟，加入蘑菇，繼續翻炒至蘑菇炒熟。
蛋包飯的做法步驟6.加入番茄和番茄醬，攪拌均勻。加入適量鹽調味。倒入白飯拌勻
蛋包飯的做法步驟7.雞蛋打勻，倒入鍋中，輕輕轉動鍋把整成圓形，在半熟是在中間倒入炒好的飯，不要太多。用鏟子把蛋餅左右兩邊向上翻卷一次，蓋住炒飯，稍稍定型后整個倒扣在盤子上。
蛋包飯的做法步驟8.擠上適量番茄醬作為點綴，完成啦!(咦，好像有奇怪的東西混進去了……
小貼士
1. 蛋餅表面不均勻的顏色是由于作者技術不佳造成的，請不要錯怪蛋包飯。
2. 炒飯的內容可以隨心所欲;
3. 蛋可以有很多其他的方法包住飯。
以上就是美味的番茄炒包飯，喜歡的朋友們趕快試試吧
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