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      1. 水蜜桃的營養價值及禁忌

        時間:2024-09-01 15:11:49 營養師 我要投稿
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        水蜜桃的營養價值及禁忌

          水蜜桃屬薔薇科植物山桃的果實,整體呈球形,表面帶有一層細細的絨毛,白里透紅。水蜜桃皮薄肉厚,口感滑潤,水蜜桃的營養價值很多,那么它的禁忌又有哪些呢?下面一起來了解一下!

        水蜜桃的營養價值及禁忌

          營養價值

          1、水蜜桃的維生素含量高

          水蜜桃這種水果中含有多種維生素,其中維生素C的含量最為出色,它進入人體以后可以預防動脈硬化,也能消除多種炎癥和自由基,能起到保護細胞和解毒強身的重要功效。

          2、水蜜桃果膠含量高

          水蜜桃這種水果不但味道誘人,它還含有一些天然的果膠,這些果膠進入人體以后可以吸收大腸中的多種毒素,促進大便生成和排出,能起到潤腸通便的重要功效,是最適合便秘人群食用的保健水果之一。

          3、水蜜桃礦物質含量高

          水蜜桃中含有多種人體必須的礦物質,像鈣和磷以及鐵等物質就都是水蜜桃中重要的存在,人們食用水蜜桃以后,可以快速把這些物質吸收和利用,能起到強壯骨骼預防貧血以及滋養肌膚等多種功效。

          營養成分

          水蜜桃的營養豐富,其中每100g桃子的可食部分中,能量為117.2—7.7千焦,約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克,維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

          桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡,據說可用來沐浴并可去除痱子。

          藥理作用

          水蜜桃營養豐富:肉甜汁多,含豐富鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,古人說,常吃桃子能“益顏色”,原因可能在此。桃子的貢獻,除了桃肉能養血美顏,當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對于大便燥結,肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是,桃仁能活血,經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥,既能強壯滋補,又能調節血糖水平。

          禁忌

          一是未成熟的桃子包括南匯水蜜桃不能吃,否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的桃子包括南匯水蜜,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;三是爛桃切;不可食用;四是桃子包括南匯水蜜桃,忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子包括南匯水蜜桃。

          延伸閱讀:

          水蜜桃,在植物分類學上屬于薔薇科,梅屬,桃亞屬,為落葉小喬木。一般樹高3-4米。干性弱,樹冠開張。幼樹生長旺盛,1年生長枝達1米以上。芽具有早熟性,樹冠形成快。開始結果早,定植2~3年開始結果,6~7年達盛果期,15~20年后漸入衰老,壽命較短,一般管理較好的25~30年還能保持較高產量。下面小編就為您介紹一下水蜜桃的營養價值。

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