告訴你維生素為何要飯后吃

告訴你維生素為何要飯后吃

　　引言：維生素是用來補充身體能量的常用藥物，但是專家都提倡維生素最好在飯后吃，這是為什么呢?

　　很多人認為，營養素補充劑屬于保健食品，既然是“食品”，什么時間吃都行。其實不然。

　　對需要吃維生素補充劑的人而言，能充分吸收非常重要，因此，我們通常會建議在飯后服。

　　維生素為什么飯后吃

　　1、延長吸收時間。

　　水溶性維生素，如維B1、維B2、維C等，口服后主要經小腸吸收，如果飯前空腹服，維生素會很快通過胃腸，很可能在沒有充分吸收前就從尿中排出，起不到最佳的作用。而飯后服，因腸內有食物，可以使維生素緩慢通過腸道，吸收較完全。

　　2、食物促進吸收。

　　維A、維D、維E等脂溶性維生素，在油脂的參與下才能更好地被吸收。吃完飯再服用這類維生素補充劑，飲食中的脂類物質能促進它們的吸收。

　　另外，很多維生素與飲食中的礦物質能互相促進吸收。如維C能促進鐵的吸收，飯后補充維C，能使鐵的吸收更充分。因此，維生素補充劑最好飯后服，或配合一些含礦物質豐富的食物，效果更好。

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