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      2. 紅燒茄子的美味做法

        時間:2024-08-13 11:57:55 烹飪培訓 我要投稿
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        紅燒茄子的美味做法

          紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳肴,此菜是素菜中的精細者。鮮香適口,外酥里嫩,味美多汁,大眾食品。那么具體怎么做,以下僅供參考!

          紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳肴,此菜是素菜中的精細者。鮮香適口,外酥里嫩,味美多汁,大眾食品。細切蔥白,熬油令香,蘇彌好。香醬清,孽蔥白,與茄子俱下。缹令熟,下椒姜末。”從記中可知其法精細。后來的紅燒茄子,還加適量白糖,鹽,肉末,以調口味。

          紅燒茄子的食材:

          主料:茄子1條

          輔料:油適量、花椒3個、鹽適量、蒜3個、醬油少許、料酒少許、淀粉少許

          紅燒茄子的做法:

          1.把調料切好

          2.倒入少量鹽,雞精,料酒,醬油和淀粉拌好調料

          3.先放辣椒爆炒一分鐘,然后倒入茄子炒至熟

          4.然后倒入調好的調味汁,炒幾分鐘即完成

          5.完成裝盤

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