• <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
    <sup id="h4knl"></sup>
      <sub id="h4knl"></sub>

      <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
      1. <strong id="h4knl"></strong>

      2. 辣子雞最正宗的做法

        時(shí)間:2024-10-28 06:54:27 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
        • 相關(guān)推薦

        辣子雞最正宗的做法

          辣子雞是一道很有名的家常菜,它的味道很是香辣。朋友們想知道辣子雞的做法及辣子雞的做法嗎?下面小編給大家介紹辣子雞最正宗的做法,趕緊來(lái)看看吧!

          做法一

          材料:

          干辣椒20公克,雞胸肉150公克,青椒60公克,姜10公克,蔥2根,辣椒醬1大匙,醬油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,細(xì)砂糖1小匙,太1/2小匙,水1小匙,太1小匙,鹽1/8小匙,蛋白1大匙。

          做法:

          1.將準(zhǔn)備好的適量的雞肉清洗干凈,然后將其切成小丁放入一干凈的容器中,再在里面放入以上的調(diào)味材料腌制,腌漬約2分鐘備用。

          2.青椒洗凈去籽切丁、干辣椒切段、蔥洗凈切小段、姜洗凈切小片,備用。

          3.將所有調(diào)味料調(diào)勻成兌汁備用。

          4.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用

          5.另熱一鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2蔥段、姜片、干辣椒段,再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁,以大火快炒約5秒后邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。

          做法二

          材料:

          雞腿一只,辣皮子,辣椒,蔥,姜,蒜,砂糖,料酒,老抽,鹽,雞精。

          做法:

          1.先將雞腿肉切塊焯水,去除水上浮沫,撈出待用。

          2.炒鍋放少許油,放入蔥、姜炒香,放入雞塊翻炒2分鐘,加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒,放入少量水燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉5分鐘,轉(zhuǎn)大火放入青椒,翻炒收汁。

          3.放入鹽、雞精調(diào)味,即可出鍋。

          做法三

          材料:

          整雞1只或雞腿1盒,花椒和干辣椒(1:40),蔥,熟芝麻,姜,蒜,鹽,味精,料酒,食用油,白糖。

          做法:

          1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后,放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用,干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段,姜蒜切片。

          2.鍋里燒油至7層熱,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開(kāi)始嗆鼻,油變黃后倒入炸好的雞塊。

          3.炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段、味精、白糖、熟芝麻,炒勻后起鍋即可。

          小訣竅:

          1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加,不過(guò)為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住,而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個(gè)辣椒和花椒。

          2.炸雞前往雞肉里撒鹽,一定要撒足,如果炒雞的時(shí)候再加鹽,鹽味是進(jìn)不了雞肉的。

          因?yàn)殡u肉的外殼已經(jīng)被炸干,質(zhì)地比較緊密,鹽只能附著在雞肉的表面,影響味道。

          3.炸雞用的油一定要燒得很熱,,否則雞肉下去很長(zhǎng)時(shí)間外表都不會(huì)炸干的,就算等了半天炸干了。那就真的是干了,一團(tuán)死肉,很難吃,完全沒(méi)口感可言。所以火一定要大,外面炸脆了,里面還相對(duì)較嫩。

          做法四

          材料:

          雞,干辣椒,花椒,啤灑,油。

          做法:

          1.鍋中放油,燒熱之后,將雞鍋煎一下。

          2.將雞盛出后,放油加入干辣椒和花椒炒香后,再加入雞塊翻炒,并噴入少量的啤灑,將其炒干之后,即可盛出。

          做法五

          材料:

          適量的醬油,雞肉,料酒,鹽,花胡椒,淀粉,蔥蒜姜。

          做法:

          1.把雞肉切成小塊,然后放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量淀粉抓勻,味上半個(gè)小時(shí)。

          2.把蔥切蔥花,蒜切蒜片,姜切成片。

          3.把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

          4.重新起鍋,倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜,然后加入花椒、麻椒和辣椒翻炒。

          5.炒出香味后放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒,注意不要把辣椒炒糊了。

          6.臨出鍋的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)糖,喜歡的話(huà)也可以灑上一些熟芝麻什么的,就大功告成了


        【辣子雞最正宗的做法】相關(guān)文章:

        香辣蝦的做法最正宗的做法03-14

        杏鮑菇的做法最正宗的做法03-15

        曲奇最正宗的做法03-20

        炒面的做法最正宗做法03-14

        清蒸鱸魚(yú)的做法最正宗的做法03-15

        雞排的做法最正宗的做法12-29

        宮爆雞丁最正宗的做法03-21

        咖喱牛肉的做法最正宗03-14

        清蒸魚(yú)的做法最正宗的做法03-14

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码
      3. <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
        <sup id="h4knl"></sup>
          <sub id="h4knl"></sub>

          <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
          1. <strong id="h4knl"></strong>

          2. 女同欧洲亚洲一区二区 | 日韩精品一区二区亚洲 | 午夜性刺激在线视频免费看 | 亚洲另类欧美与日本 | 亚洲人成网线在线播放午夜 | 亚洲天堂在线播放 |