酸辣土豆絲的家常做法
導(dǎo)語：酸辣土豆絲，可增強(qiáng)體力、冠狀動(dòng)脈硬化，下面是小編為大家?guī)淼乃崂蓖炼菇z的家常做法，大家不妨嘗試一下自己動(dòng)手做哦！
食材：
土豆500g、干辣椒2個(gè)、香菜梗3g、大蒜5g、鹽3/4小勺、大蔥5g、味精1/4小勺、陳醋1大勺
做法：
1、把所有材料都準(zhǔn)備好，并且清洗干凈。
2、把土豆去皮切成絲，用清水洗凈表面的`淀粉，再浸泡5分鐘。
3、把蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。
4、起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入干辣椒、蔥蒜片爆香。
5、接著在鍋里加入土豆絲。
6、然后加入鹽、陳醋。
7、開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關(guān)火。
8、最后放入香菜段和味精，快速炒勻，即可出鍋享用。
小貼士
1、土豆絲洗凈后再浸泡一段時(shí)間，炒制后會(huì)更脆爽。
2、炒干辣椒時(shí)，火力不能太大，以免炒糊。
3、鍋內(nèi)放入土豆絲后要開大火快速翻炒，急火快炒這道菜才味美。
4、土豆絲炒到8成熟就要出鍋，裝盤后菜的余溫會(huì)繼續(xù)使土豆絲熟制，如果炒到全熟，吃的時(shí)候口感發(fā)面而不脆。
【酸辣土豆絲的家常做法】相關(guān)文章：
酸辣涼粉的家常做法10-05
涼拌酸辣土豆絲的做法10-04
涼拌土豆絲的做法家常做法10-04
酸辣年糕的做法10-17
酸辣黃牛肉的做法10-11
肯德基土豆絲的做法11-10
尖椒土豆絲的做法10-09
簡(jiǎn)單的酸辣小吃的做法10-08
煎餅的家常做法10-09
花卷的家常做法10-09