清蒸黃鱔怎么做

時間：2024-09-10 11:44:22 烹飪培訓我要投稿

清蒸黃鱔怎么做

　　清蒸黃鱔的做法有什么黃鱔是一種味道極其鮮美的佳肴食材，一起來學習一下怎么做好吃。

　　本文用到的食材有: 黃鱔豬肉姜

　　黃鱔也是我們經常可以看見的一到美味佳肴。它不僅可以給我們吃，還有一定的藥用價值，黃鱔有補血、消炎、補氣、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，虛損之功效，有補中益血，民間用以入藥，可治療濕熱身癢、虛勞咳嗽、腸風痔漏、耳聾等癥。

　　黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。所以我們可以經常食用它，不僅嘗到了美味佳肴，還可以補健身體呢。

　　一、補充蛋白質和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸;

　　二、補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效;

　　三、潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的干咳、煩燥、便秘和難產;

　　四、補充血紅素

　　豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;

　　五、藥用價值

　　主治消渴羸瘦、腎虛體弱、熱病傷津、產后血虛、補虛、滋陰、燥咳、便秘、潤肌膚、潤燥、滋肝陰、利小便和止消渴。

　　清蒸黃鱔

　　食材

　　黃鱔 2根(約250克)，咸肉 50克，生姜，蔥，辣椒，黃酒，味精，胡椒粉

　　步驟

　　1、黃鱔洗凈，切斷備用。

　　2、黃鱔斷放入一點黃酒、味精、胡椒粉腌上20分鐘。

　　3、然后放入咸肉片、姜片、蔥斷、辣椒備用。

　　4、鍋內加入適量的水，燒開后放上黃鱔斷，隔水蒸15分鐘即可。

　　姜是多年生宿根草本姜屬植物姜的新鮮根莖。它的根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。

　　一般我們做醬菜都用嫩姜，藥用就會選擇老姜。

　　故醫家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。是因為姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，

　　具有除濕、活血、祛寒、發汗等功能，此外還有辟腥臭、健胃止嘔、消水腫之功效。

　　美味的清蒸黃鱔怎么做就這樣做好了，當我們把這道冒著熱氣的美食端上飯桌的時候，其實我們同時也把健康和安全帶給了家人，

　　因為這道清蒸黃鱔怎么做具備清熱解毒、涼血止痛和祛

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