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如何制作五花肉-五花肉的三種常見做法步驟
豬肉是生活中常見的一種肉制品,做法有很多,如燉肉,炒肉,蒸著吃等等,根據不同的部位也有不同的叫法,如前槽肉,后丘肉,五花肉等等。下面，小編為大家分享五花肉的三種常見做法，希望對大家有所幫助!
韓式泡菜炒五花肉
用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙
1.把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒
2.炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒
3.慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味
4.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。
干煎五花肉
主料：五花肉
配料：黑胡椒、米酒鹽、姜片糖、辣椒粉
做法：
1.五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓勻腌制;
2.碗上蓋一層保鮮膜，將肉放入冰箱一夜(肉盡量腌制過夜，好入味);
3.平底鍋小火燒熱，肉片整齊排入鍋中，保持小火，將肉煎香并金黃微焦時，翻面繼續煎;
4.直到兩面都金黃微焦，出鍋。
農家小炒肉
用料：五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙
1.青紅尖椒切圈，五花肉切片
2.姜、青蒜、大蒜切好
3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)
4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒
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