韓國餐桌禮儀知識
韓國人熱情好客,每逢賓客來訪,總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式,接待外國首腦來訪,要按國際慣例舉行盛大迎送儀式,數(shù)十萬人夾道歡迎或送別,場面隆重。那么,下面是小編為大家分享韓國餐桌禮儀知識,歡迎大家閱讀瀏覽。
1、坐姿
韓國飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯,著韓服時,男人盤腿而坐,女人右膝支立。著便裝時,只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
2、碗筷勺
韓國人吃飯的順序:右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。
碗:中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,但韓國人視這種行為是不規(guī)矩的。而且也不能用嘴接觸飯碗,不可出聲,不能讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。
筷:它只負(fù)責(zé)夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜用勺子怎么也撈不上來,你也不能用筷子?曜釉诓粖A菜時,傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外。
勺:在韓國人的飲食生活中勺子比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時要架在飯碗或其它食器上。
吃飯順序:左手藏在桌子下面,右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯。這是韓國人吃飯的順序。
3、行酒禮
斟酒,如果雙方第一次見面,則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;但如果對方是長輩,則必需用另一只手托住酒瓶底端斟酒。
飲酒,身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時,身份低者要將杯舉得低,用杯沿碰對方的杯身,不能平碰,更不能將杯舉得比對方高,否則是失禮。
飲酒時晚輩和下級可背臉而飲。 傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”,用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的'。另外要注意敬酒者離開時應(yīng)鞠躬。
【酒席禮儀】
(1)安排酒席座位哪個座位是上座。一般來說離入口最遠(yuǎn)的靠墻的里面的座位,可以看到出入口的中央的座位位上座。進(jìn)入里面之前,首先將長輩引導(dǎo)至上座后再入座。
(2)有禮貌地敬酒勸酒的時候下輩應(yīng)先向上輩敬酒以表尊敬。敬酒或是接過的時候通常要跪坐,但是上輩讓隨意坐的時候要說“謝謝”。表示謝意后可以變換姿勢坐。之后說“我想敬您一杯”尋求同意后,右手拿著酒瓶左手輕貼右手手腕處恭順地敬酒。以前說“轉(zhuǎn)過酒杯”接過酒杯后立馬敬上輩是禮儀。最近有忌諱將已經(jīng)喝過的杯子輪流用以健康上的理由拒絕的情況,所以一定要問說“敬您一杯”觀察上輩的意思。這個時候?qū)⒑冗^的部分擦干凈后將酒杯獻(xiàn)上。
(3)恭敬地接過酒杯上輩給的第一杯就無條件接下是禮儀。用兩手恭敬地接過酒杯說“謝謝您”這種程度的道謝后以目致意后等長輩先喝后空出酒杯。這個時候應(yīng)背過身或是將上身和頭轉(zhuǎn)向一邊不出聲地喝。
(4)用正確的姿勢倒酒倒酒時將酒瓶底向著自己身體,倒到酒杯的90%左右。倒酒的正確姿勢取決于左手的位置。與衣著也用關(guān),穿袖子比較長的韓服時用左手好像要將胳肢窩提高似的抓著,穿著洋服時用左手托著酒杯。
(5)在酒席上進(jìn)行對話和父母或是親戚們因為酒席對話固然是愉快的。在酒席上的儀態(tài)將原本的為人本質(zhì)表現(xiàn)出來所以更需要細(xì)心地注意。對話中安靜地傾聽長輩們的話,因為過度飲酒而過激的表現(xiàn)或是不要說詆毀他人的話為好。是很難的場合所以以不過激也不缺乏的樣貌展現(xiàn)禮貌的態(tài)度就可以了。
4、特別注意
與長輩一起用餐時,長輩動筷后晚輩才能動筷。 不可以用筷子對別人指指點點,用餐不要太快也不要太慢,與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時,等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。不要把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上。
用餐時,咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。
用餐后,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上,并相互行禮說“我吃好了!”
吃飯時,不宜高談闊論。吃東西時,嘴里響聲太大,也是非常失禮的。
韓國人在家里宴請賓客時,賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍,盤腿席地而坐。在這種情況下,用手摸腳,伸直雙腿,或是雙腿叉開,這些都是不允許的。
5、用餐禁忌
(1)、長輩先入座,先動筷
(2)、少說話,長輩文化盡量輕聲回答
(3)、取桌上的食物時必需使用筷子
(4)、湯匙和筷子不可以同時使用
(5)、吃飯的時候不可以把碗托起
(6)、不可以把湯匙和筷子放到桌上的器皿上
(7)、長輩不離桌前不可以離開桌子
(8)、在長輩面前不可以吸煙
(9)、跟長輩喝酒,喝酒時不可以直望長輩,要側(cè)著身喝。
(10)、喝酒時不要讓對方自己斟酒
【韓國餐桌禮儀知識】相關(guān)文章:
餐桌禮儀知識10-23
日本餐桌禮儀知識05-31
美國餐桌禮儀知識05-31
韓國飲食用餐有哪些禮儀-韓國禮儀知識11-08
中式商務(wù)餐桌禮儀知識大全08-27
韓國商務(wù)接待禮儀知識09-27
2017西方餐桌禮儀基本知識11-08
餐桌上禮儀常識商務(wù)禮儀知識09-10
模特餐桌禮儀基本知識大全09-05