就餐禮儀與家庭文化
下面小編帶大家學(xué)習(xí)一下就餐禮儀與家庭文化的相關(guān)內(nèi)容，帶大家認(rèn)識(shí)一些家庭聚會(huì)就餐禮儀的常識(shí)。
家庭聚會(huì)的用餐禮儀文化
1、服飾
根據(jù)聚會(huì)的形式，客人應(yīng)該著相應(yīng)的服飾出席。通常，邀請(qǐng)卡和郵件都會(huì)注明著裝要求：如果是輕松的家庭聚會(huì)，寬松舒適、整齊大方的服裝是最佳選擇;如果是正式的晚宴，男士則應(yīng)著西裝或套裝出席，女士則應(yīng)穿精致的禮服出席。如果是宴會(huì)地點(diǎn)在高檔餐廳，則更應(yīng)該注意自己的著裝 - 紐約很多高檔餐廳要求男士必須穿西裝外套，牛仔褲和運(yùn)動(dòng)鞋則是絕對(duì)禁忌。
2、是否攜帶禮物
在咱中國(guó)人的意識(shí)里，去別人家里做客是絕對(duì)不好意思空手而去的，哪怕是一份簡(jiǎn)單的水果也是一番心意。其實(shí)美國(guó)也是一樣，禮多人不怪。受邀到朋友家聚會(huì)，那一束鮮花或一瓶美酒則是對(duì)主人家的尊重和感謝。如果受邀到朋友家參加圣誕晚宴，那圣誕禮物則必不可少哦。如果參加的是大型晚宴則不需要特別準(zhǔn)備禮物的。
3、餐布的使用
高檔餐廳和很多美國(guó)家庭，在正式宴會(huì)上都會(huì)使用餐布而非餐巾紙。餐布的用途是擦嘴和手，用餐時(shí)應(yīng)該放在膝蓋和大腿上，而不是夾在衣領(lǐng)上哦。用完餐后，應(yīng)將餐布疊好放在餐盤(pán)地左方，切忌將餐巾揉成一團(tuán)。
4、餐具安排
餐具的取用應(yīng)由外而內(nèi)。用餐期間聊天時(shí)，最好把食物咽下再開(kāi)口，也不要在講話的時(shí)候太眉飛色舞同時(shí)舞動(dòng)刀叉。用餐完畢后應(yīng)將刀叉橫放在盤(pán)子中央，刀口朝向自己，叉子朝向左方。
喝湯時(shí)應(yīng)該是由碗盤(pán)外緣舀至內(nèi)側(cè)，喝完后湯匙應(yīng)放在碟子上。如果喝湯所用是深盤(pán)，就應(yīng)將湯匙放在深盤(pán)中，湯匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡時(shí)，用完調(diào)匙后應(yīng)放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以調(diào)匙舀用。喝酒時(shí)則應(yīng)拿高腳杯的杯腳，而不是杯身，因?yàn)槿绻鹊氖前拙苹蛳銠�，可長(zhǎng)保其冷卻，如果喝的是紅酒或其它就，則可欣賞酒色。
去別人家聚會(huì)用餐的禮儀
1、學(xué)會(huì)贊美主人
要讓贊美成為一種習(xí)慣，但是不要讓人認(rèn)為您是在諂媚。您要學(xué)會(huì)真誠(chéng)地贊美主人和主人所提供的美食。不要等到主人問(wèn)及食物是否美味可口時(shí)才開(kāi)始贊美，而應(yīng)該在主人詢問(wèn)之前!
2、供應(yīng)份量
對(duì)于每一道菜，作為客人一般都是只裝取其中的.一小份。當(dāng)您用完之后，主人詢問(wèn)您是否需要多裝一份時(shí)，您的接受會(huì)是對(duì)主人最真誠(chéng)的贊美，您同時(shí)可以說(shuō)：“這菜太美味了，謝謝，我想再仔細(xì)品嘗一點(diǎn)!”如果您禮貌地回絕，您也可以說(shuō)：“謝謝，我想留點(diǎn)空間，嘗嘗接下來(lái)的甜點(diǎn)!”當(dāng)然主人也會(huì)問(wèn)及您對(duì)菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。
對(duì)于餐桌上的葡萄酒，請(qǐng)記住兩大原則。第一是千萬(wàn)不要擅自為自己添酒，如果您想多要點(diǎn)葡萄酒，您需要等別人主動(dòng)給您倒酒，同樣的您需要詢問(wèn)您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。只有當(dāng)其他人主動(dòng)要求為您添酒時(shí)，您才可以接受，并為自己添酒。第二是千萬(wàn)不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過(guò)酒杯容量的二分之一。
3、適量飲酒
喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會(huì)提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當(dāng)，否則到最后可能會(huì)是酩酊大醉，鬧出笑話。如果您不希望其他人為您添酒，您要基本保證杯中的酒原封不動(dòng)。
一些家庭就餐須知：
1.如果和長(zhǎng)輩一起用餐，應(yīng)先讓長(zhǎng)輩先動(dòng)碗筷用餐，或聽(tīng)到長(zhǎng)輩說(shuō)：“大家一塊吃吧”，你再動(dòng)筷，不能搶在長(zhǎng)輩的前面。
2.用碗吃飯時(shí)，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對(duì)著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。
3.夾菜的順序與禮儀。夾菜時(shí)，應(yīng)從盤(pán)子靠近或面對(duì)自己的盤(pán)邊夾起，不要從盤(pán)子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤(pán)子里翻來(lái)倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤(pán)子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛(ài)吃的菜，不可如風(fēng)卷殘?jiān)埔话愕孛统砸粴�，更不能干脆把盤(pán)子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤(pán)中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見(jiàn)，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
4.用餐的動(dòng)作要文雅一些。夾菜時(shí)，不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音。口含食物，最好不要與別人交談，開(kāi)玩笑要有節(jié)制，以免口中食物噴出來(lái)，或者嗆入氣管，造成危險(xiǎn);確需要與家人談話時(shí)，應(yīng)輕聲細(xì)語(yǔ)。
5.在吃飯過(guò)程中，如需添飯，應(yīng)盡量自己添飯，并應(yīng)該主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯、夾菜。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯、夾菜時(shí)，要道謝。
6.吃飯時(shí)要精神集中，有些青年人喜歡在吃飯時(shí)看電視或看書(shū)報(bào)，這是不良的習(xí)慣，既不衛(wèi)生，又影響食物的消化吸收，還會(huì)損傷視力。
7.吃飯過(guò)程中，吐出的骨頭、魚(yú)刺、菜渣，要用筷子或手取接出來(lái)，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時(shí)，要離開(kāi)餐桌去吐掉。
8.食物要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開(kāi)大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(zhǎng)脖子，張開(kāi)大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。
【就餐禮儀與家庭文化】相關(guān)文章：
韓國(guó)就餐禮儀01-02
商務(wù)秘書(shū)就餐禮儀11-01
商務(wù)午餐就餐禮儀11-01
手表文化與佩戴禮儀12-28
商務(wù)就餐基本禮儀知識(shí)11-01
就餐中使用筷子的禮儀01-02
中國(guó)茶道文化與茶道禮儀11-10
澳大利亞留學(xué)寄宿家庭與文化差異08-21