咖啡伴侶奶制品有哪些

咖啡伴侶奶制品有哪些

　　相信很多人也聽說過咖啡和牛奶是一對最好的“伙伴”，從咖啡出現的早期，人們就開始往咖啡里加牛奶了，因此牛奶俗稱為最佳的“咖啡伴侶”!不過，這里的牛奶并不是單只普通的牛奶，而是一類奶制品，在咖啡里加入牛奶，一是提高咖啡的營養價值，二是改善它的口感，讓它顯得甜香順滑。

　　目前，市場上奶制品的種類非常多，面對這些琳瑯滿目的奶制品，應該選擇哪種類型來沖調咖啡呢?下面yjbys小編給大家介紹一下，不同的奶制品和咖啡搭配時，會產生什么樣的效果。

　　第一種，按奶制品的來源來分類

　　(1)牛奶：牛奶是傳統的咖啡伴侶。它可以給咖啡增加甜度和質感，但又不會喧賓奪主，搶了咖啡的風頭。而且牛奶比較便宜，容易買到，大多數人都對它非常熟悉，也都能接受它的風味特征。

　　(2)羊奶：羊奶帶有類似于鹽和青草的濃郁風味，喜歡希臘酸奶酪的人應該很喜歡羊奶。羊奶不像牛奶那么甜，最適合用來沖調那些經過中度烘焙的咖啡。

　　(3)水牛奶：水牛產的奶脂肪量最高，口感極為濃郁，帶有甜甜的、類似于奶酪的刺激風味，有些人可能不大喜歡這樣的味道。早上的時候，喝一杯加入適量水牛奶的咖啡，整個早上你都會覺得無比享受。水牛奶比較罕見，而且價格比較高，如果有機會的話，不妨嘗試一下。

　　第二種，按奶制品的乳脂含量來分類：

　　(1)全脂牛奶：全脂牛奶是指不經過人工脫脂的純牛奶，不過它的脂肪含量其實也很低。標志為全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少達到3.25%(美國標準)，大多數公司為了讓牛奶喝起來更美味，會讓它的脂肪含量達到4%。全脂牛奶是咖啡店里最常用的奶制品，因為它的脂肪含量恰到好處，不多也不少，和咖啡混合后可以達到風味上和質感上的理想平衡。

　　(2)低脂牛奶：低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，雖然它們的脂肪量減少了，但風味和口感并沒有明顯的改變，只是相比全脂牛奶，它可能顯得有點單薄。在咖啡店里，如果咖啡師沒有低脂牛奶可用了，他們就會拿全脂牛奶和脫脂牛奶進行調配，以獲得大致的低脂牛奶，不過這樣得到的牛奶有時會顯得水分過多或者脂肪量過高。

　　(3)脫脂牛奶：這種牛奶完全不含有脂肪，這也許是它們帶有隱隱的藍色調的原因之一。脂肪球只能折射波長較長的光，這樣的光會讓奶制品顯得更白，所以帶有脂肪的牛奶看起來就是乳白色的。脫脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波長較短的光。這種牛奶由于沒有脂肪，喝起來會顯得更甜。煮熱的脫脂牛奶可以產生更濃更密集的奶泡，把它們加入咖啡后，會讓咖啡變得將近灰色，也會讓咖啡變得更甜。

　　(4)奶油：奶油的類型很多，低脂奶油、半脂奶油、高脂奶油和重脂奶油等。很明顯，這些奶油最大的不同在于乳脂含量。

　　好了，以上內容便是小編為大家介紹的不同種類的奶制品跟咖啡沖掉產生不一樣的效果，大家可以自己的喜好來給咖啡加入奶制品，調制出一杯不一樣的牛奶咖啡哦!

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