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咖啡生長的自然條件要求
氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱為咖啡帶或咖啡區。不過，并非所有位于此區內的土地，都能培育出優良的咖啡樹。以下是小編整理的咖啡生長的自然條件要求，希望對大家有所幫助。
1、四季溫暖如春（18度--25度）的氣候、適中的降雨量（1500—2250mm）。要能配合咖啡樹的開花周期。
2、日照充足，通風、排水性能良好的地理環境。但過于強烈的陽光會抑制咖啡樹的成長，故各個產地通常會配合種植一些遮陽樹。
3、咖啡樹在充滿氮、碳酸鉀與磷酸的土壤中長的最茂盛。
4、最理想海拔高度為500－2000米。
5、絕對沒有霜凍。
栽培高品質咖啡的條件相當嚴格：陽光、雨量、土壤、海拔、氣溫以及咖啡豆采收的方式和制作過程，都會影響到咖啡本身的品質。在保證20度左右的溫度的前提下，海拔越高或離南、北回歸線最近，咖啡的獨特風味越強烈。
咖啡生長習性
咖啡的外形特點
野生的咖啡樹可以長到5-10米的高度，但莊園里的咖啡樹通常被砍到不到2米的高度，以增加水果產量并便于收獲，咖啡樹為對生葉，葉片為橢圓形，葉面光滑，末端枝條長而少，葉柄與枝條交界處花白色開放。
咖啡的生長環境條件
咖啡樹在世界各地廣泛種植，原產于非洲北部和中部的熱帶和亞熱帶地區，它應生長在高海拔、火山或石灰巖或花崗巖土壤、晝夜溫差大、干濕季節明顯、土壤肥沃的地區。
咖啡生長過程
1、種子處理：用鋒利的剪刀在咖啡種子的表皮上小心地切開一個小口子，然后剝下表皮。
2、種植：將處理后的咖啡種子直接種植即刻，也可以在種植前將種子用水浸泡，進行催苗處理，以提高發芽率。
3、出苗：咖啡種子在春秋兩季進行播種最好，30天左右就會長出苗，如果在夏季種植，7-10天就會長出苗，然后移栽就行。
盆栽咖啡養殖要點
1、土壤：盆栽咖啡在養護時必須使用濕潤并且富含腐殖質的土壤。
2、花盆：盆栽咖啡在種植時使用的花盆可以是瓷盆，因為瓷盆比較美觀，而且透氣，符合咖啡樹的生長要求。
3、照明：咖啡喜歡在陽光充足的環境中生長，如果它的生長環境沒有陽光，那么它就會長得很差。
4、澆水：咖啡在澆水時要按照干濕交替的方法進行，而且苗期需水量大，要十分注意盆中土壤不宜過干。
咖啡的栽培條件
1、氣候條件濕潤、溫暖的熱帶、亞熱帶氣候，常年無霜凍。阿拉比卡種咖啡不耐高溫多濕的氣候，無法長期處于5°C以下的低溫，所以多栽種在海拔600-2000米高地的陡峻斜坡。另一方面，羅布斯塔種咖啡則因適應能力強，多栽種與海拔200-600米的低地。全年降雨平均，同時其降雨量在1500-2000毫米，同時其降雨時間，要能配合咖啡樹的開花周期�；ㄆ诤陀坠趧t最適宜生長發育。
2、氣溫年平均溫度在15-25攝氏度之間，不得低與12度，若氣溫低于20°C則無法正常生長。15-24℃是生長阿拉比卡咖啡的理想溫度，而羅布斯塔則是24-30℃。世界咖啡生產國有60多個，其中大部分位于南北回歸線（南、北緯23°26’）之間。
3、土質咖啡屬淺根性作物，要求疏松、肥沃、土層60cm以上、排水良好的土壤。適合栽種咖啡的土壤，就是有足夠濕氣與水分且富含有機質的肥沃火山土。埃塞俄比亞高原上就布滿了這種火山巖風化土，因此富含腐殖質的土壤自然成為適合栽種咖啡的基本條件之一。
4、地形與高度一般認為高地出產的咖啡品質較佳，中美洲地區各咖啡生產國因為有山脈自大陸中央穿越，它們會以“標高”作為分級標準。例如危地馬拉的SHB（取Strictly Hard Bean的前綴縮寫而來），七等級中最高級即稱SHB，代表它的產地高度約為海拔1370米。不過牙買加島的“藍山”與“夏威夷可那”等高級咖啡卻不是高地采收咖啡。
5、風:咖啡喜歡靜風環境，臺風和干風對咖啡生長發育不利。風力10級以上會吹倒植株，干熱風會影響開花結實。云南熱區風較小，一般平均風速在1.5米/秒以下，適合咖啡習性要求。部分地區在旱、雨季之交的4、5月間有數次陣性大風，對咖啡影響不大。
6、對土壤和水的要求:pH值6~6.5之間。我國云南植區土壤肥力中等，pH值6~7的赤紅壤和干熱河谷的紅褐色土上咖啡均生長良好。
7、光照:咖啡是一種短日照植物，不耐強光，需要適當隱蔽，隱蔽度的要求隨生長發育階段的不同和品種的不同而變化。同時，每天有3~4小時的直射光，對咖啡的生長和結實有良好的效應。小粒種咖啡比中粒種咖啡耐光性較強，故咖啡隱蔽問題，應因地制宜。
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