如何渡過酒店經營危險期-渡過酒店經營危險期的方法

如何渡過酒店經營危險期-2017年渡過酒店經營危險期的方法

　　酒店與人一樣，也有一個生命周期，酒店沒有渡過危險期時，決策失誤或醫治無方，容易導致經營虧損或倒閉。下面，小編為大家講講渡過酒店經營危險期的方法，希望對大家有所幫助!

　　慎重決策、正確決策

　　酒店的成功要得益于決策正確，而經營失敗是由于決策失誤。決策失誤又是外行決策或市場調查不足等原因造成的。

　　酒店決策包括對市場、價格、人才、廣告、財務等方面的決策.

　　酒店進行重大決策時，要慎重地權衡利弊，也可聘顧問或向專家請教。要采用判斷或計算的決策法，充分估計風險，并將風險分散。

　　有正確的企業文化

　　酒店文化是酒店人的一種價值取向、一種酒店發展的氛圍。

　　酒店大多數員工是不是熱愛這個酒店，這是衡量酒店文化成功與否的一個標準。

　　酒店命的凝聚力不光取決于工資的高低，還取決于人格的尊重，雖然工資很重要。如果員工得到應有的尊重，有充分發展的機會，往往寧可工資低一些。

　　同時酒店的各級員工也會保持相對穩定，當酒店面臨困難時，大家會同舟共濟。

　　酒店文化的建立需要一個漫長的過程。己經建立起來的文化，無論是好的還是壞的，再改變都比較困難。特別是壞文化向好文化的轉變更難。

　　以人為本的用人理念至上

　　酒店要運作，高層管理者最重要的一條就是如何把各級員工都管理好。

　　酒店沉淀了一批優秀人才，形成良性循環。酒店則沉淀了一批素質不高的管理人員，形成了惡性循環。

　　素質低的人用素質低的人，素質高的人進不來或得不到重用。酒店經營由盛轉衰，最終將導致經營失敗。

　　不可將酒店作為整人的平臺，制造內耗氣氛。造成員工上下人心惶惶，不思進取，日常管理工作嚴重脫節，導致酒店嚴重虧損，后患無窮。

　　酒店管理模式、酒店文化，與酒店高層管理者有密切關系。如果酒店高層管理者事無巨細都由自己解決，那么，就不利于培養下屬的能力。有時還扼殺了下屬的工作積極性。

　　酒店管理層組合時要有明確、有效的授權安排，調整好集權與分權之間的關系，并有明確的制約協議。

　　酒店高層管理者在作決策時，要給其他管理者充分發展的機會和自主權，并使他們的利益得到保證，讓他們感到分立、分散對他們不利。

　　善于運用營銷策略

　　酒店的服務日趨市場化，現在“酒香也怕巷子深”，貨好也怕人不知.

　　重視對營銷的研究己非常重要。許多經營者不善于進行市場細分，對營銷環境、選擇目標市場、產品定位、產品亮點等思路不明晰。

　　深入了解市場，掌握市場的發展與變化。

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