酒店如何提升員工士氣-酒店提升員工士氣的五大方法
如今餐飲業(yè)競爭激烈,很多餐館為維持生存,紛紛開始削減員工福利,降低職員工資,這樣會造成工作人員士氣低落,怎么辦呢?下面,小編為大家分享酒店提升員工士氣的五大方法,希望對大家有所幫助!
增強人際溝通
在工作不太忙的時候,員工們開始閑聊,這正是您和他們交流的好時機。如果您希望大家的關系能更上一層樓,就不要經(jīng)常像蘑菇一樣躲在柜臺后面不茍言笑。走出來,相互溝通一下,員工就會保持良好的工作狀態(tài)。
實行跨職培訓
每天做同樣的事情,生活會變得無趣——這就是很多員工覺得無聊的原因,知道了這個,您就能從容應對了。經(jīng)濟不景氣,其實是對員工進行跨職位培訓的一個好時機。您可以讓員工接觸多種工作,嘗試各種新的職位。這樣,工作有了新鮮感,員工會在未來的工作中看到自己的進步,工作起來也更帶勁。
時刻保持冷靜
廚房的工作的確是繁忙無比,不僅容易使人產(chǎn)生煩躁的情緒,也更容易誘發(fā)大家的脾氣。所以要時刻提醒自己,保持冷靜,這很重要。
不要因為一點小事就發(fā)火,影響廚師做菜。您要想到后果:一道好菜,就能贏得一位顧客;一位滿意的`顧客,會為您帶來更多顧客。
保證工作時間
不裁員,但是減少員工工時,很多餐館老板、經(jīng)理都認為這是一項體貼的舉動,應該得到員工的理解和感激。殊不知,員工們總需要掙錢,以平衡生活開支。要知道,優(yōu)秀的員工總是不缺工作機會的。所以不要降低工資待遇,否則會得不償失,迫使訓練有素的員工到別處另謀職位。他們一走,其他人也會軍心動搖,會跟著出門另謀高就。
營造良好環(huán)境
一個干凈、健康的工作環(huán)境最能改善員工的士氣了。你可以先測量一下工作地點溫度,這可以采取多種方式,包括雇員調查或重點群體。根據(jù)這些反饋意見,做出調整,這樣,無論您的員工還是顧客,都會感覺舒服。