微生物檢驗時的注意事項

微生物檢驗時的注意事項

　　微生物(microorganism)，包括細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動物等在內的一大類生物群體，個體微小，與人類生活密切相關。廣泛涉及健康、醫藥、工農業、環保等諸多領域。在中國大陸地區的教科書中，均將微生物劃分為以下8大類：細菌、病毒、真菌、放線菌、立克次體、支原體、衣原體、螺旋體。下面是yjbys小編為大家帶來的微生物檢驗的注意事項的知識，歡迎閱讀。

　　一、培養基的滅菌及使用

　　(1)每次配置時，要注意其生產日期是否在保質期內，查看其開瓶日期及瓶口密封性，保證其未變質，并且未吸潮。

　　(2)培養基配置時，稱量要準確，包括鹽水的分裝要準確。

　　(3)一定要保證現配制現滅菌，未滅菌的配好培養基不能長時間放置，更不可隔夜。

　　(4)滅菌時要保證恒溫、恒壓，同時要保證有效滅菌時間。

　　(5)滅菌過的培養基要冰箱保存，可保存一周，一般不超過 3 天。而且要遵循“先入先出”原則，先配制的要先使用。

　　(6)在使用時，要根據當班次的使用量，用水浴鍋先將培養基溶化為液態，然后及時調低水域溫度(先化好的可從水域取出，放在水浴鍋鍋蓋上)待用，千萬不可長時間使培養基處于高溫狀態。

　　(7)做產品微生物檢測時，傾倒培養基溫度在 45℃左右，不可過燙，避免將菌燙死;也不可過涼，化好的培養基又結塊凝固，不便于觀察結果。

　　(8)每瓶培養基均要做空白。

　　(9)盡量集中做樣，避免頻繁打開同一瓶培養基瓶塞，增大培養基的污染幾率，出現誤差結果。

　　(10)培養基剩余過少時，可先將其傾倒成空白用板。

　　二、 做樣環境的維持

　　(1)大環境(房間)

　　1)做樣時，窗戶和空調要關閉，或用酒精對房間進行噴霧消毒，避免房間內空氣流通影響超凈臺內部環境(最好在有通排風系統的恒溫恒濕無菌間進行操作)。

　　2)如果在原來的原料微生物檢測室進行做樣，要定期開啟紫外燈，對房間進行殺菌。

　　(2)小環境(超凈臺)

　　1)定期清潔初效過濾器，要及時更換。

　　2)做樣前，將超凈臺內部進行清潔，用 75%酒精進行擦拭消毒，并提前半小時將超凈臺紫外燈打開，對超凈臺內部環境進行殺菌。

　　3)關紫外燈，開風機，調整合適進風量，風量不可過低。

　　4)每次做樣后，要對超凈臺內部進行清理、清潔，并用 75%酒精進行擦拭消毒。

　　5)紫外燈根據其使用壽命要及時更換。

　　6)做樣同時，要做上相應菌落檢測的環境空白。

　　7)做樣區域的選擇：

　　a、一般在距離超凈臺外沿的 1/3-2/3 區域進行無菌操作;

　　b、要在酒精燈火焰的外焰保護區域進行操作。

　　三、 工器具的潔凈度

　　(1)玻璃器皿：采用干熱滅菌方式進行滅菌。

　　(2)做樣用剪刀、勺子等物品要做到做樣專用，不可與其它操作器具混用，使用時，先用75%酒精消毒，再采用灼燒方式進行滅菌。

　　(3)接種針(環)采用灼燒方式進行滅菌，但要注意做樣時要先將接種針(環)進行冷卻。

　　四、樣品的采集及檢測

　　(1)保證采樣器具的無菌性

　　1)玻璃器皿：采用干熱滅菌方式進行滅菌，保證恒溫、時間足夠(但不可時間過長，導致玻璃器皿易裂紋而報廢)。

　　2)取樣筐：使用前要用 75%酒精進行噴灑消毒

　　3)取樣勺、濃奶取樣提子：要保證其清潔消毒，清潔后用 75%酒精進行擦拭消毒。

　　4)取樣袋：可現用酒精進行擦拭消毒，再在超凈臺用紫外燈照射消毒，(包裝車間要在傳遞窗用紫外燈照射消毒)。

　　5)電子稱表面用 75%酒精消毒。

　　(2)人員操作

　　1)保證手部的清洗、消毒：取樣前及做樣前都要先洗手再消毒。

　　2)取樣要具有代表性(隨機樣、目的樣、綜合樣)且要標示清楚。

　　3)取樣完畢，不可在車間逗留，要及時將樣品放入超凈臺，對其外表面進行紫外燈照射消毒。

　　4)在要求的做樣區域進行操作。

　　5)做樣前，要用 75%酒精棉球對樣品袋口部進行擦拭消毒，再開口。

　　6)往鹽水瓶加樣品時，要注意勺子或袋子盡量不接觸瓶口。

　　7)樣品計量要準確，稀釋倍數也要準確(1mL 吸管不允許將管口敲掉)，進行 100 倍稀釋時，1mL 吸管要伸入鹽水中，不可以將樣品管壁流下去，同時要避免將管底部捅破。

　　8)鹽水溫度以 40℃左右為宜，不能過熱，將部分微生物燙死，也不能溫度太低，不能將奶粉溶解完全。

　　9)進行稀釋時，要搖勻，保證溶液的均一性。

　　10)傾倒平皿時，要注意培養基瓶口不要接觸到平皿;傾倒的培養基要適量，不可以太少，在培養過程中干掉，微生物亦死亡，以 15mL 左右為宜。

　　11)做大腸菌群樣時，要提前將乳糖膽鹽培養基培養管按需要量備好，放入超凈臺對外表面進行紫外線滅菌。

　　12)接二步時，要注意先將接種針(環)進行冷卻，避免出現接不上菌落的情況發生，導致無法判斷、確認。

　　13)做樣完畢，及時放入相應培養箱進行培養，并清理清潔超凈臺。

　　五、 微生物的培養

　　(1)在培養過程中，要隨時監控培養箱溫度，保證其在適宜的溫度進行培養。

　　(2)要按照《微生物檢驗規范》要求及時觀察結果，出現異常，要及時分析原因進行反饋。

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