RIO雞尾酒怎么調分層

RIO雞尾酒怎么調分層

　　RIO雞尾酒分層怎么調呢?銳澳雞尾酒可以做分層嗎?需要添加什么嗎?下面跟yjbys小編一起來學習怎么調分層雞尾酒。

　　一、原理：

　　跟酒水的濃度(密度)、含糖量、酒精度有關。

　　雞尾酒的密度從上往下遞增，最重的是甜度高的飲料或糖漿，其次是果汁，然后是水，純酒是最輕的。

　　二、規律：

　　1. 酒水濃度、含糖量越高，比重越大;

　　2. 酒精度越高，比重越小。

　　常用酒水比重排列(從大到小)

　　蜂蜜

　　糖漿

　　濃縮果汁

　　糖水

　　利口酒

　　汽水、果汁、牛奶、椰漿

　　烈酒

　　常用的酒的比重排列:

　　1. 黑加侖酒

　　2. 草莓利口酒、甘露咖啡利口酒

　　3. 綠薄荷酒、白薄荷酒

　　4. 紫羅蘭/香蕉/蜜瓜/白可可/桃子/馬利寶/奇異果利口酒

　　5. 百利甜酒、櫻桃白蘭地、藍橙利口酒

　　6. 白香橙酒、君度、柑蔓邑

　　7. 加利安奴

　　8. 白蘭地、威士忌

　　9. 白朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、伏特加

　　10. 百加得151

　　11. 生命之水

　　分層法 LAYER

　　使用分層法的技術是為讓酒類或材料能明顯分出層次或色澤的調理方式。其做法并無太高的難度，只須依材料成份的濃度比重和酒精度高低，來決定加入的前后順序及所在層面。但調制時需小心將材料沿著杯緣輕緩的流入杯內，絕不能直接沖激以免混淆。

　　調制工具需求：

　　①Jigger量杯 ②barspoon吧匙

　　1.將材料依比重順序沿杯緣輕緩流下

　　2.小心的添加入第二層

　　3.每一道材料的都需緩加入以免混淆

　　4.完成品應是層次分明的

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