RIO雞尾酒怎么調(diào)分層

RIO雞尾酒怎么調(diào)分層

　　RIO雞尾酒分層怎么調(diào)呢?銳澳雞尾酒可以做分層嗎?需要添加什么嗎?下面跟yjbys小編一起來學(xué)習(xí)怎么調(diào)分層雞尾酒。

　　一、原理：

　　跟酒水的濃度(密度)、含糖量、酒精度有關(guān)。

　　雞尾酒的密度從上往下遞增，最重的是甜度高的飲料或糖漿，其次是果汁，然后是水，純酒是最輕的。

　　二、規(guī)律：

　　1. 酒水濃度、含糖量越高，比重越大;

　　2. 酒精度越高，比重越小。

　　常用酒水比重排列(從大到小)

　　蜂蜜

　　糖漿

　　濃縮果汁

　　糖水

　　利口酒

　　汽水、果汁、牛奶、椰漿

　　烈酒

　　常用的酒的比重排列:

　　1. 黑加侖酒

　　2. 草莓利口酒、甘露咖啡利口酒

　　3. 綠薄荷酒、白薄荷酒

　　4. 紫羅蘭/香蕉/蜜瓜/白可可/桃子/馬利寶/奇異果利口酒

　　5. 百利甜酒、櫻桃白蘭地、藍(lán)橙利口酒

　　6. 白香橙酒、君度、柑蔓邑

　　7. 加利安奴

　　8. 白蘭地、威士忌

　　9. 白朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、伏特加

　　10. 百加得151

　　11. 生命之水

　　分層法 LAYER

　　使用分層法的技術(shù)是為讓酒類或材料能明顯分出層次或色澤的調(diào)理方式。其做法并無太高的難度，只須依材料成份的濃度比重和酒精度高低，來決定加入的前后順序及所在層面。但調(diào)制時(shí)需小心將材料沿著杯緣輕緩的流入杯內(nèi)，絕不能直接沖激以免混淆。

　　調(diào)制工具需求：

　�、貸igger量杯 ②barspoon吧匙

　　1.將材料依比重順序沿杯緣輕緩流下

　　2.小心的添加入第二層

　　3.每一道材料的都需緩加入以免混淆

　　4.完成品應(yīng)是層次分明的

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