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      2. 韓國辣炒年糕的做法步驟詳解

        時間:2024-09-04 11:52:44 韓國料理 我要投稿
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        韓國辣炒年糕的做法步驟詳解

          甜甜辣辣的炒年糕,是中國東北和韓國流行的街頭小吃。比較特別的是,炒年糕不是炒熟,而是利用煮的方式,讓年糕飽吸醬料,搭配咸鮮的“甜不辣”(竹輪、魚餅),盛在紙杯里,用牙簽或叉子扎著邊走邊吃,非常受歡迎。不妨看看韓國辣炒年糕的做法。以下僅供參考!

          做辣炒年糕所需食材:

          主料:年糕120,魚餅30

          輔料:雞粉2,胡蘿卜適量,洋蔥適量,植物油少許,蔥花少許,芝麻少許,韓式辣醬15

          辣炒年糕的做法步驟:

          1. 魚餅切片,胡蘿卜洗凈切片,洋蔥切塊,準備好韓國辣醬和年糕

          2. 熱鍋熱油,將洋蔥炒軟

          3. 下胡蘿卜片和年糕翻炒

          4. 加入一大勺韓式辣醬

          5. 加水,沒過年糕,把韓式辣醬在水中拌勻

          6. 中火煮年糕,邊煮邊攪動,防止粘底,收湯至一半時,加入魚餅

          7. 繼續收湯到湯汁粘稠,快出鍋時加一點點家樂雞粉提味

          8. 快速拌勻后出鍋,撒上蔥花兒和芝麻就可以啦

          9. 年糕的形狀多樣,切成片狀比較容易熟透。熟透的年糕內芯是軟糯的,如果內芯是硬的就是還沒煮透,所以最好把年糕切片或小塊。這次我用的是心形和星形的,個頭小小的很萌很可愛;

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