韓國年糕的美味做法

韓國年糕的美味做法

　　韓國人的“感恩節”，就是我們的〝中秋節〞 和中國一樣是個家人團圓的日子， 因此感恩節的料理就十分重要。年糕(或稱蒸糕)就是非常有代表性的食物，那么具體怎么做呢。

　　做法

　　1、糯米粉、抹茶粉加熱水混合均勻成三光面團。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉，面團放塑膠袋醒半小時。餡料：堅果炒香壓碎加糖混合、松子和白餡。

　　2、取約15克面團搓成圓形、用拇指從中間壓下去轉成一個凹槽、放餡料和2顆松子、包起來用一只手的掌心旋轉壓緊、用兩手的拇指和食指從兩邊壓一下。

　　3、再用一手的拇和手指壓一邊的圓線條，就成一個半月型年糕，再發揮創意做各種裝飾(直接蒸也行)。

　　4、另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韓國人常做的造型。電鍋放一杯水蒸，跳起后取出刷一層油(香油和葡萄籽油混合)。

　　5、這些是Flora從韓國網站學習到的。也有許多韓國家庭是親子同樂做各式造型，以上作法是多數韓國人在感恩節制作的造型。

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