韓國牛肉豆腐鍋做法

韓國牛肉豆腐鍋做法

　　牛肉豆腐鍋是指牛肉與豆腐一起燉出來的美味，是韓國的一道家常菜，以下是小編整理的韓國牛肉豆腐鍋做法，歡迎參考閱讀!

　　烹飪難度：困難

　　烹飪時間：數小時

　　主料

　　牛肉片 30片

　　菠菜3株

　　豆芽菜1盤

　　蒜末3大匙

　　豆腐1塊

　　土豆1顆

　　白蘿卜1/2根

　　蛋2顆

　　熟白芝麻1小碟

　　青椒2根

　　調料

　　韓國辣醬4大匙

　　辣椒粉3大匙

　　做法步驟

　　1、將切片的蘿卜和土豆放到鍋里，加水煮蘿卜土豆湯。

　　2、往水晶碗里倒入三大匙蒜末，再放入牛肉片和一匙醬油，拌勻備用。

　　3、將豆腐切成片狀，放在一邊備用。

　　4、將菠菜切成段狀，放在一邊備用，再將青椒也斜切成小段。

　　5、鍋里倒入色拉油，然后倒入三分之一腌好的牛肉，稍微拌炒后再加入一大勺韓國辣椒醬。

　　6、將豆腐和青椒倒入鍋中拌炒。

　　7、將整鍋煮好的蘿卜土豆湯倒入上述鍋中，再加入適量醬油調味。豆腐煮入味后放入一大勺辣椒粉。

　　8、當豆腐煮到漂浮起來時，就表示豆腐已經煮入味了。將切好的菠菜、豆芽以及剩下的三分之二鹽牛肉倒入鍋中。

　　9、將兩顆蛋打勻，淋在鍋里。

　　10、將整口鍋的食材移至砂鍋中，開火煮砂鍋，

　　11、待湯液沸騰后即可享用。

　　烹飪小竅門

　　蔬菜一定不能早放，否則容易煮爛，并且菠菜的綠色煮進鍋里，會影響整道料理的色澤

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