辣炒年糕做法

辣炒年糕做法

　　辣炒年糕，韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。下面是小編為大家整理的辣炒年糕做法，歡迎參考~

　　做法一

　　主料

　　年糕200克 青椒1只

　　紅椒1只 洋蔥1/3個

　　熟白芝麻適量

　　輔料

　　亨氏番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙

　　鹽適量 油適量

　　制作步驟

　　1.主要材料;

　　2.年糕洗好就可;青椒、紅椒、洋蔥分別切細條;

　　3.兌好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

　　4.熱油鍋，炒香洋蔥;

　　5.放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開;

　　6.待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻,加鹽調味;

　　7.灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻)。

　　做法二

　　食材準備

　　年糕一袋、胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量

　　制作步驟

　　1、年糕掰好后放入清水內泡著。

　　2、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲。

　　3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

　　4、鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽。

　　5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

　　6、泡在水里的年糕片瀝干水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。

　　7、大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。

　　做法三

　　食材準備

　　年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬

　　制作步驟

　　1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)。

　　2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。

　　3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　注意事項

　　炒年糕不用油炒，是用水煮而成的'。

　　辣炒年糕的宜忌人群

　　一般人群均可食用，老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

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