廣州韓國料理培訓課程

廣州韓國料理培訓課程

　　教授韓國米飯料理、主菜類、小菜類、泡菜類、烤肉類、面類、特色菜等

　　韓國料理課程課程表1

　　介紹韓國料理的種類，材料及調味料

　　理論2

　　甜食類(金瓜粥，甘蔗茶)

　　實操3

　　小菜類(拌黃豆芽，拌菠菜，炒蘿卜，炒胡瓜)

　　實操4

　　小菜類(醬黑豆，醬蓮藕，千秋魚干，醬拌小辣椒)

　　實操5

　　泡菜類(白菜泡菜，蘿卜泡菜)

　　實操6

　　米飯料理(辣白菜炒飯，蔬菜炒飯)

　　實操7

　　米飯料理(辣白菜炒飯，蔬菜炒飯)

　　實操8

　　米飯料理(石鍋拌飯配豆芽湯)

　　實操9

　　湯類(人參雞湯，海帶湯)

　　實操10

　　湯類(天國醬湯，小牛排湯)

　　實操11

　　主菜類(地寶燉雞【辣味燉雞】，燉牛小排)

　　實操12

　　主菜類(宮廷潤餅)

　　實操13

　　主菜類(檸檬煎秋刀魚，醬炸鲅魚)

　　實操14

　　主食類(湯煮年糕，韓式面湯)

　　實操15

　　烤肉類(烤牛小排，煙味牛豬肉，烤五花肉)

　　實操16

　　特色菜(包飯【豬肉配生菜】)

　　實操17

　　面類(水冷面，涼拌面)

　　實操18

　　面類(熱湯面，炸醬面【韓式】)

　　實操19

　　小吃類(辣炒年糕，魚片蘿卜湯)

　　實操20

　　小吃類(海鮮蔥餅，炸什錦【海鮮蔬菜】)

　　教學特點:

　　以“五色”、“五味”、“五辣”為特點，采用家常蔬菜或海濱鮮食入饌，并以五谷為主食，利用色調取悅食客，輔以鮮辣味道引發食欲，再配以特色醬料增加食味

　　導師:

　　劉敬元 ★國家職業技能高級考評員，中國烹飪大師，中式烹調高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現擔任我校高級烹飪講師

　　周期：一個月

　　機構簡介：

　　政府辦學 超強實力;省市考場 合格率高;科目齊全 課程實用;

　　專業導師 天天實操; 學費公開 不再加收;隨報隨學 免費食宿;

　　報名手續：帶省份證復印件一張，大一寸白底近照3張。

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