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北京驢打滾的做法
驢打滾是北京的特色小吃，很多人都喜歡吃驢打滾，所以不如在家做一些好吃的驢打滾吧，那么驢打滾有哪些做法？接下來就來看看。更多相關信息請關注相關欄目！
驢打滾做法1、
原料：糯米粉120g，黃豆粉30g，紅豆沙80g，植物油1/2湯匙，水適量
做法
1.糯米粉加食用油和適量的水調成酸奶樣的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的時候呈流線狀。
2.面糊放入微波爐，高火2分鐘，然后拿出來翻拌幾下，再高火2分鐘。
3.微波好的面團拿出來稍稍放涼。
4.黃豆粉放入大一點的淺盤，高火1分鐘，拿出來看一下，根據成熟度決定是否要繼續加熱，直至黃豆粉變成淺褐色。
5.微波好的黃豆粉微微放涼后撒在案板，把蒸好的面團取出，放在案板上搟成5mm厚的面餅。
6.在面餅上均勻的鋪一層紅豆沙。
7.順著一邊卷起，然后切成段。
驢打滾做法2、
主料；江米面300克、紅豆沙300克、黃豆面100克
輔料；清水300ml左右、鹽1克
做法
1、準備好所用食材。
2、江米面加入鹽攪拌均勻后，加入清水和成面團。
3、將面團按扁后放入，抹油的盤子里。
4、入蒸鍋，水開后，蒸至20分鐘，面團完全透明，沒有白點。
5、將黃豆面倒入鍋中。
6、小火炒至黃豆面顏色發深，有香味。
7、將蒸熟的面團，稍涼后，
9、把面團放在上面稍揉片刻，再將面團搟成1厘米厚的大片，
10、在面片上面抹上豆沙餡.
11、從一端把面片卷起，卷好后用手稍微整理一下形狀。
12、用刀切成3厘米的段即可。
驢打滾做法3、
材料：糯米粉200克、奶粉20克、溫水190克、紅豆沙200克、玉米面50克、食用油適量
做法
1、糯米粉加奶粉加溫水混合在一起，攪勻
2、蒸盤抹上一層油，放入面糊
3、然后放入蒸鍋蒸熟，前10分鐘用大火，后10分鐘用小火
4、玉米面放入不粘鍋中翻炒，炒熟炒香
5、蒸好的糯米面糊取出待涼，炒好的玉米面灑在硅膠墊上，然后鋪上溫涼的糯米面糊，搟開搟成薄片，然后均勻的抹上紅豆沙，卷起
6、最后切成塊即可食用
驢打滾做法4、
原料：糯米面100克、黃豆面30克、水100克、豆沙餡100克
做法
1、黃豆面蒸20分鐘備用。
2、糯米面加水混合均勻，
3、盤子上放張涂有植物油的保鮮膜（保鮮膜一定要耐熱的，如果不放保鮮膜，可以盤子里面涂油也一樣），再倒入糯米面糊，蒸20分鐘至熟。
4、將黃豆面均勻的攤開，蒸熟的糯米面團，倒入黃豆面中攤平，
5、再將豆沙餡均勻的鋪在糯米面團上，留下一厘米左右不鋪，可以好卷。
6、然后將糯米面卷起。切塊即可食用。
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