連鎖企業(yè)高層巡店的作用
門店現(xiàn)場管理水平如何又直接體現(xiàn)整個公司的管理水平,不能只是說一家企業(yè)的商品組織力很強,但門店商品缺貨嚴重、商品陳列雜亂;企業(yè)顧客服務(wù)做得很好,但收銀員連服務(wù)禮貌用語都沒有;這樣的話,一切都是假的。
作為門店,事實上主要有兩大服務(wù)主體即顧客和商品,門店是給各品類商品以展示空間和舞臺,來滿足顧客需求從而產(chǎn)生銷售。
連鎖超市效益來自于前臺和后臺,前臺即門店銷售過程中產(chǎn)生的利潤,后臺即通道費用,通道費用來自于哪里?最終也是來自于各門店銷售量。各門店銷售量的多少決定著后臺的通道。
在門店經(jīng)營管理中,涉及到的工作多而雜,這些日常的工作沒有大小之分,只有重要和緊急之分。日常工作按四象限N值劃分可分為四類,具體如下:
第一優(yōu)先,重要又緊急的事+黃金時段;
第二優(yōu)先,重要但不緊急的事+白金時段;
第三優(yōu)先,不重要但很緊急的.+青銅時段;
第四優(yōu)先,不重要又不緊急的事+石頭時段。
因此在零售行業(yè)經(jīng)營管理過程中,各崗位應(yīng)按事情緊急、重要之程度來開展工作。有些管理者認為自己是副總經(jīng)理,應(yīng)該管理大事,小事應(yīng)交給下面人來管。
但當問他被問到什么是大事、什么是小事時,他也講不出所以然來,很多人都被這種心態(tài)毒害。
現(xiàn)場管理作用大
總經(jīng)理每周要有10%的時間放在門店現(xiàn)場,總部職能部門經(jīng)理、總監(jiān)級干部要有15%的時間放在門店現(xiàn)場,營運經(jīng)理要有30%的時間放在門店現(xiàn)場,營運督導(dǎo)人員要有50%的時間放在門店現(xiàn)場。
很多企業(yè)認為,部門經(jīng)理可以少去門店,總經(jīng)理可以不去門店,這種管理意識很可怕,總部所有人員就是服務(wù)門店的,而門店的管理重點大部分來源于現(xiàn)場。
總部中高層管理干部必須有一定的時間走進門店,來發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,搜集決策信息等。
總部管理者持續(xù)巡店有以下幾個作用:
破冰:作為一位中高層管理者,必須有破冰的能力和魅力,走到哪里像春風消融一樣,而不是到哪里都是氣氛和環(huán)境的污染者。
門店在經(jīng)營過程中,難免有很多事情難以解決。
作為總部的領(lǐng)導(dǎo)層,就要想辦法去解決這些難題,巡店過程,那就是破冰的過程。這才體現(xiàn)出領(lǐng)導(dǎo)的價值和魅力。
提升:總部中高層經(jīng)常巡店,一來可體現(xiàn)公司對門店管理的重視,其次也是對門店工作的促進。
巡店也有學(xué)問,既不可每次巡店都告訴店長,也不可每次去都不告訴店長,事實上這兩種不同的巡店方式收獲不同。
告訴店長后,門店會努力把門店最佳現(xiàn)場呈現(xiàn)給領(lǐng)導(dǎo)。這個過程本身對門店管理就是一種促進和提升。
不告訴門店店長巡店看到的是門店的一種常規(guī)現(xiàn)象,可能會發(fā)現(xiàn)更多問題,有助于管理的亡羊補牢。不管哪種方式,這個過程中對門店的現(xiàn)場管理工作開展既有促進也有提升。
收集信息:在巡店的過程中,通過與門店店長、經(jīng)理、員工、顧客直接交流,獲取各方面信息,為公司管理調(diào)整決策提供依據(jù)。
同時,在巡店過程中才能發(fā)現(xiàn)門店的管理不足,才能發(fā)現(xiàn)企業(yè)在管理過程中存在哪些不足,才能發(fā)現(xiàn)本部門在服務(wù)門店過程中還有哪些要推進。
比如總經(jīng)理要制定公司的戰(zhàn)略目標方向等重要的事,細想想,這些規(guī)劃也好,愿景也好,都要在現(xiàn)場來思考或收集這些信息。
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