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      1. 燙面餅的做法介紹

        時間:2024-05-02 14:11:53 廚師面點 我要投稿
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        燙面餅的做法介紹

          燙面餅的制作步驟很簡單,它可以只是單單的一個餅皮,也可以在里面包裹一些餡料,都是很美味的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。

          做法一

          材料

          1粒鮮雞蛋,1平勺糖,2湯勺面粉。

          做法

          1、把準備好的一個雞蛋打在碗中,然后放入適量的面粉,將其混合。

          2、然后把砂糖也放進去,再加適量的清水就充分的將它們攪拌均勻。

          3、先在鍋里倒一點油,油熱后倒入步驟(2)的面糊煎,煎熟了、就可以出鍋了!出鍋的時候味道特別香,最好趁熱吃,涼了口感就不香了。

          做法二

          材料

          面粉200克,水80毫升,花椒10克,麻椒10克,五香粉適量,鹽0.25小匙。

          做法

          1.用飲水機的熱水和面。

          2.等涼了一些,就用手柔成面團。

          3.醒30分鐘。

          4.把面團揉光滑。

          5.把面弄成合適的小塊,桿薄。

          6.用個密實袋,把花椒(多一些)和麻椒(幾個就可以)用桿面棒桿碎。

          7.在桿薄的面上刷油,撒上花椒碎,也可以撒些五香粉和鹽。

          8.卷成卷,切小段,按扁。

          9.用干面棒桿薄。

          10.平底鍋反復烙3分鐘就可以了.有點干時就刷點油。

          做法三

          材料

          紫薯,面粉,食用油。

          做法

          1、紫薯切成三段,大火蒸十分鐘。剝皮。

          2、用勺背把紫薯壓面。

          3、加入面粉100克,邊倒開水邊攪拌,直到全部攪成絮狀。

          4、待稍微晾涼后用手和成面團,取一小塊出來搟成薄片。

          5、鍋里滴幾滴油,把鍋拿起來,轉動,使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

          6、放入搟好的紫薯餅。加蓋,小火,兩分鐘。

          7、用鏟子把餅翻面。翻面前,同樣要給鍋里沾少許油。加蓋,小火,兩分鐘。

          8、可以出鍋了。因為紫薯是蒸過的,而且面也差不多燙熟了,四分鐘餅一定就熟到了。

          9、我總共烙了五張餅。把餅切成四等份,裝盤即成。

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