西湖龍井的泡法

西湖龍井的泡法

　　西湖龍井茶產于西湖四周的群山之中，極品西湖龍井茶的特色泡法，可以看到芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生，下面YJBYS小編為大家整理了關于西湖龍井的泡法，希望對你有所幫助。

　　用具：

　　極品西湖龍井茶、透明玻璃杯、水壺、賞泉杯等。

　　水溫：

　　85℃--90℃的沸水

　　1、先倒入適量適溫的開水在透明玻璃杯中，再投入約5公克極品西湖龍井茶葉。

　　2、靜靜的等待極品西湖龍井茶一片一片得下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身姿。

　　3、西湖龍井茶茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

　　4、直到極品西湖龍井茶的茶葉全部落到杯底，倒入小茶杯中品飲。

　　延伸閱讀：

　　龍井茶因其產地不同，分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種，以獅子峰所產最佳，其色澤嫩黃，香高持久，被譽為"龍井之巔"。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。品嘗時多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有“色綠、香郁、味醇、形美"四絕之譽。

　　“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井茶之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州獅峰龍井山下，學著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經干了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州獅峰龍井茶，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后。

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