六安瓜片沖泡方法介紹

六安瓜片沖泡方法介紹

　　六安瓜片是我國十大名茶之一，也是綠茶中少有的特種珍品。六安瓜片是大家喜歡喝的茶品，但很多茶友對六安瓜片不了解，不知道六安瓜片怎么泡，以下是小編整理的六安瓜片沖泡方法介紹，希望對大家有所幫助。

　　六安瓜片的沖泡方法

　　六安瓜片簡稱為瓜片，是安微省名茶，經過制作后外形似瓜子而得名。 茶葉品質各有不同，其沖泡方法也有差異。要沖泡一壺好茶，必須了解茶葉特性，而且須配合其他因素，如茶葉品質、水質、泡茶器具，泡茶技巧等。那么六安瓜片要如何沖泡呢?下面就讓我們來看看六安瓜片的泡法吧。

　　沖泡六安瓜片時我們可以采用上投法、中投法或者下頭法中的一種。在沖泡之前現在開水倒入茶杯中進行溫杯，然后開始沖泡。采用上投法時要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可;中投法時，先放少許開水于杯中，然后再放入茶葉，搖動茶水，使茶葉慢慢展開，然后加滿水，不過不宜太滿;下頭法是先將茶葉置入杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。

　　瓜片一般都采用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當然水溫一般在80℃因為春茶的葉比較嫩，如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發揮，使茶葉中的內含物充分溶解到茶湯里。

　　不是所有的茶都需要洗茶

　　在泡茶葉的時候，通常都會有洗茶這么一道步驟。洗茶這一說法已經延續了四百多年的歷史。洗茶的含義在于，清洗去散茶表面的雜志。讓茶葉散發出更佳誘人的香氣。昂茶葉的味道變的更佳。市場上的茶葉品種有很多。但并不是所有的茶葉都需要洗茶的哦。

　　例如細嫩的新茶是不用洗的。其中就已龍井茶和碧螺春為代表。這類的茶葉都是比較幼嫩一當遇到沸水茶葉中含有的有益元素都會快速的溶解出來。如果有洗茶這么一個步驟就會導致其營養成分流失掉。

　　而進過加工時間比較長的半發酵茶葉在沖泡的時候可以洗茶這么個步驟。例如鐵觀音和大紅袍等茶葉。因為此類的茶葉在長時間的制作過程中難免會混入灰塵等雜質。

　　大部分的茶葉清洗下沖泡飲用還是比較健康科學的哦。

　　泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

　　涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那么涼茶要怎么個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放于釜當中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨著年代的慢慢發展，煎茶的方式改為直接投入茶碗當中沖泡。

　　從古至今，沖泡涼茶的經驗總結出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降溫的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

　　碎碎念：比較心急的朋友最好要耐心等待哦。雖說沖泡涼茶只需五到十分鐘的時間，但是要讓其涼了以后那時間就比較久了。想要節約時間最好用涼了的白開水來泡哦。

　　沖泡飲用肉桂茶應該避免哪些誤區

　　肉桂茶產于福建省武夷山地區，是武夷巖茶，屬于烏龍茶類，飲用肉桂茶對于人體有著頗多的益處。對于不同的茶葉有著不同的特性，沖泡時要選用合適的方法才能泡出茶葉最好的品質。對于肉桂茶來說沖泡時應該避免哪些誤區呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　誤區一：用保溫杯來沖泡肉桂茶。用保溫杯泡茶的話，茶葉長時間浸在高溫下，會使茶葉中的茶堿分解過多，這樣使得沖泡出來茶湯味道會苦澀。

　　誤區二：泡肉桂茶放比較多的茶葉。沖泡肉桂茶時，放入太多的茶葉的話，會使茶湯喝起來很濃不說，還會更加的苦澀，這樣對于大多數人來說是不喜歡飲用的。

　　誤區三：沖泡后就將肉桂茶茶渣倒掉。對于泡過的茶渣還是有用處的，如果倒掉的話就可惜了哦。

　　用什么茶具可以沖泡鐵觀音

　　如今還有人喜歡用玻璃杯沖泡，可從外部觀看安溪鐵觀音在沖泡時，茶葉在水中慢慢吸水舒展，茶湯顏色變化，別有一番情趣。但是大部分的人沖泡安溪鐵觀音，用的泡茶器皿，包括爐、壺、甌杯(蓋甌與小茶杯的統稱)以及托盤，號稱“茶房四寶”。

　　江浙一帶沖泡鐵觀音習慣用紫砂壺。紫砂壺取天然的泥色制成，呸質致密堅硬，不上釉，具有一定的透氣性，不滲漏。用紫砂壺泡茶，能較好的保持鐵觀音茶的本質，加上其壺造型各異，色澤古樸，且使用年代越久，壺中會自然吸附鐵觀音的天然香氣，且壺身經過不斷的摩挲，愈顯光潤古雅，除可供泡茶外，還可作為精美的藝術品進行收藏、陳列和欣賞。

　　爐與壺，安溪家家戶戶都備有精巧的煮水器具，有酒精爐、小電熱水杯等，近年來則時興用隨手泡、電磁爐煮水。

　　蓋甌，又稱三才杯，北方稱蓋碗，由一個口大底小的茶碗、一個小茶托和一個蓋碗三件一套構成，講究一白二薄，它原為茶葉審評質量等級時用的，美觀實用，便于觀色聞香，還有一定的裝飾性，后因它象征著天、地、人三位一體，從而逐步走向民間。

　　茶杯，愛用小巧精美，壁薄如紙的白瓷小杯。

　　托盤，有木雕的藝術品，有不銹鋼的

　　此外，茶匙，茶夾、茶斗、茶通等，都是民間傳統慣用的茶具，由竹器工藝制成，其茶匙、茶斗用于裝茶，茶夾用于夾杯洗杯。

　　安溪、德化同屬泉州市，人們平時多用瓷都德化生產的瓷器茶具，如建白瓷等，茶具的壁間繪有精美的圖案和文字，令人賞心悅目。

　　全國其他地區的人則多習慣用蓋杯泡茶待客，每人一杯，既方便又衛生，還可以根據客人的不同飲茶習慣沖泡濃淡不同的茶水。用什么茶具可以沖泡鐵觀音這也要看個人的愛好與習慣了。

　　泡茶時的泡沫從何而來

　　很多人在沖泡茶葉的時候，會發現第一泡茶水會漂浮一層白白的泡沫。沖泡茶葉的時候出現的泡沫是怎么來的呢?小編個人認為只要茶葉毫毛較多的茶葉其沖泡出來的茶水都很容易出現泡沫的情況。

　　茶行業專家們認為泡茶出現泡沫有三種原因。一是茶葉當中茶皂素的原因引起的。二是因為茶葉外形的白毫所產生的。三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。

　　但是可以肯定的茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關系的。這是因為茶葉當中含有的茶皂素具有很強的氣泡能力。但對其色、香、味及品質都不會產生任何影響，所以也不能因此來辨別其質量的好壞。

　　六安瓜片的品類

　　六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成三個品種：

　　提片：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優;其后采制的大宗產品稱“瓜片”;

　　梅片：進入梅雨季節，茶葉稍微粗老，品質一般，這段時期采制的稱為“梅片”。齊山瓜片分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

　　六安瓜片的鑒別

　　首先，我們先從六安瓜片干茶的外形，顏色、香味上看。六安瓜片粗細均勻、大小一致的體形，顏色望去鐵青透翠的光彩一致。拿起用鼻子咻咻會聞到一股透鼻的清香茶氣息。

　　然后，在看其沖泡完后的形態。六安瓜片干茶在沖泡后，先是漂浮于表面而后會慢慢的下沉到杯底。清澈透明的金黃湯色。

　　最后就品嘗其茶味。先品兩口細細的回味，會有微苦清涼的感覺，真是醇正回甘，鮮爽生津啊。

　　六安瓜片沖泡要點

　　一、泡茶的水溫。沖泡六安瓜片茶葉的水溫最好用八十五度左右的沸水。因為這段溫度的水溫最能夠讓沖泡后的茶葉保持住碧綠的茶湯色。

　　二、泡茶茶具。葡萄美酒夜光杯。泡一壺好的六安瓜片也需要選擇一款適合的茶具才行。一般選擇玻璃杯就好。因為玻璃杯還具有觀賞的價值。

　　三、飲茶心靜。飲茶也要看其當時的心靜。心若浮躁飲在上等優質的茶都如同一般茶葉。茶不僅具有保健作用，其還是飲品生活的藝術。

　　六安瓜片作為綠茶中的精品，擁有著對人體健康有益的功效：有利于預防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養顏。

　　六安瓜片茶的沖泡方法

　　1、備具

　　首先將要沖泡六安瓜片所用到的茶具，六安瓜片茶具準備好，有了茶具才可以進行茶葉的沖泡哦。

　　2、沖泡

　　沖泡過程我們可以將其分為，溫杯、洗茶、泡茶這三部分。溫杯是將茶具用開水清洗一遍先然后倒去水，是茶具先溫熱一番;洗茶是在第一泡時進行，第一泡時沖泡時間兩三秒左右，然后倒去茶水，去除茶雜;接下來就可以進行六安瓜片茶的沖泡了。

　　3、品飲

　　沖泡好后，就可以進行六安瓜片茶茶湯的品飲了。

　　準備茶具：200ML玻璃杯、80度的開水、5g的六安瓜片

　　六安瓜片沖泡方法：先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后放入六安瓜片。接著可以輕輕地晃動杯子，讓六安瓜片在微溫的環境下蘇醒一下。最后用80度左右已經冷卻過的沸水倒入玻璃杯中(注意高沖低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。

　　六安瓜片的沖泡方法可先用少許的水溫潤茶葉，當然水溫一般在80℃左右，因為春茶的葉比較嫩，如果用100℃來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，“搖香”能使茶葉香氣充分發揮，使茶葉中的內含物充分溶解到茶湯里。

　　待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻。此時舌與鼻并用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭道鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(不宜一開全部飲干)，再續加開水，謂之二開茶。

【六安瓜片沖泡方法介紹】相關文章：

六安瓜片沖泡方法03-09

白茶沖泡的方法介紹02-24

大紅袍沖泡方法介紹02-20

普洱茶的沖泡方法介紹02-25

荷蘭牛欄奶粉沖泡方法介紹02-16

綠茶沖泡方法03-10

沖泡花茶的方法02-20

紅茶的沖泡方法08-14

白茶沖泡方法02-23