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      2. 白毫銀針茶葉品鑒及沖泡要點(diǎn)

        時(shí)間:2024-08-01 08:55:44 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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        白毫銀針茶葉品鑒及沖泡要點(diǎn)

          白毫銀針身材修長(zhǎng)挺拔,沖泡后呈現(xiàn)出針狀,身上包裹著一層密密麻麻的白毫,顏色是銀白色的。白毫銀針?lè)譃楸甭枫y針和南路銀針,前者產(chǎn)于福建福鼎,后者產(chǎn)于福建政和。杯中奇觀讓人流連不已,香氣撲鼻,是白茶中的珍品,素有“茶中美女”“茶王”之美稱。下面就來(lái)看看白毫銀針茶葉品鑒及沖泡要點(diǎn)吧。

        白毫銀針茶葉品鑒及沖泡要點(diǎn)

          【茶葉品鑒】

           白毫銀針的特色是它銀白色的身軀和修長(zhǎng)的針狀形態(tài)。因?yàn)椴杉瘯r(shí)候要求都是芽,所以白毫銀針較小,沖泡后大約長(zhǎng)3厘米,看起來(lái)銀裝素裹,威風(fēng)凜凜。沖泡后,茶湯清亮,顏色淺,可以明顯看到銀針直立在水中。假冒品多為茶樹的葉子所制,不僅沒(méi)有香味,沖泡后還會(huì)散開呈樹葉狀。

          【沖泡要點(diǎn)】

          1.投茶后注水,水溫在85~90℃之間。一般5分鐘左右茶葉才會(huì)在水中挺立,此時(shí)可以慢慢欣賞茶葉的姿態(tài)。品飲則要等10分鐘,茶湯泛黃之時(shí)才飲用。

          2.沖泡時(shí),最好使用玻璃茶具,便于觀察茶葉美麗的姿態(tài)。同時(shí),如果使用玻璃杯,那么最好使用有蓋的玻璃杯,最好是雙層玻璃帶保溫效果的。

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