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      1. 外國有哪些茶俗

        時間:2024-09-05 01:48:27 茶藝培訓 我要投稿
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        外國有哪些茶俗

          茶葉風俗傳入各國后,與本國傳統風俗相結合,從文化的角度來講,又形成了許許多多的具有本國特色的茶風茶俗。以下是小編收集整理的外國有哪些茶俗,希望對大家有所幫助。

          巴基斯坦

          巴基斯坦氣候炎熱,居民多食牛、羊肉和乳制品,缺少蔬菜,因此,長期以來養成了以茶代酒、以茶消膩、以茶解暑的生活習慣。巴基斯坦人飲茶的習俗帶英國色彩。

          飲紅茶時,普遍愛好的是牛奶紅茶,而且喝得多、喝得濃。除了工廠、商店等采用沖泡法,大多采用茶炊烹煮法。在巴基斯坦的西北高地也有飲綠茶的,多數配以白糖,并加幾粒小豆蔻,以增加清涼味。倘有親朋進門,多數習慣用烹煮的牛奶紅茶招待,而且還伴以糕點。

          荷蘭

          荷蘭位于歐洲西部.在歐洲,荷蘭是飲茶的先驅。遠在17世紀初期,荷 蘭商人憑借在航海方面的優勢,遠涉重洋,從中國裝運綠茶至爪哇,再輾轉運 至歐洲。

          最初,茶僅僅是作為宮廷和豪富社交禮儀和養生健身的奢侈品.以 后,逐漸風行于上層社會,人們以茶為貴,以茶為榮,以茶為闊,以茶為雅。 一些富有的家庭主婦,以家有別致的茶室、珍貴的茶葉和精美的茶具而自豪。

          隨著人們對茶的追求和享受欲望的不斷增長,荷蘭對飲茶幾乎達到狂熱的程 度,尤其是一些貴婦人,嗜茶如命,躬親烹茶,棄家聚會,終日陶醉于飲茶活 動.以致受到社會的抨擊。18世紀初.荷蘭上演的喜劇《茶迷貴婦人》,就是 當時飲茶風波的寫照。但是,對推動歐洲各國人民飲茶,起了不可低估的 作用。

          荷蘭人的飲茶熱已始時,主人還會打開精 致的茶葉盒,供客人自己挑選心儀的茶葉,放在茶壺中沖泡,通常一人一壺。 當茶沖泡好以后,客人再將茶水倒人杯子里飲用。飲茶時客人為了表示對主 婦泡茶技藝的常識。大多會發出嘖嘖之聲,以示敬佩。

          土耳其

          在土耳其,早晨起床,未曾刷牙用餐,先得喝杯茶,土耳其人喜歡喝紅茶,煮茶時,使用一大一小兩把銅茶壺,待大茶壺中的水煮沸后,沖入放有茶葉的小茶壺中,浸泡3~5分鐘,將小茶壺中的濃茶按各人的需求倒入杯中。

          最后再將大茶壺中的沸水沖入杯中,加上一些白糖。土耳其人煮茶講究調制功夫,認為只有色澤紅艷透明、香氣撲鼻、滋味甘醇的茶才恰到好處。

          飲 茶 始于中國,傳播于全世界。但根據各國民族風情不同, 飲茶習俗 也不相同。一般地說,亞洲人愛喝 綠茶 , 紅茶 , 烏龍茶 ,花茶,歐美人愛喝紅茶,并且加奶和糖等調味品。

          拓展:外國喝茶風俗

          日本茶道

          日本的茶俗最引人注目的是茶道。唐代日本的留學僧從中國將茶引進到日本,開始在寺院種茶飲茶,所以佛教對日本茶道的形成影響最大。通過飲茶對人們進行禮儀的教育和道德的修煉,清規戒律很多,近似于宗教形式。日本茶道是從中國引進了茶文化以后經過幾代人的努力而成為日本文化的結晶,是日本人的生活必需規范。據說在日本參加茶道活動的有幾百萬人,學習茶道也成為日本婦女的熱門課程。日本茶道講究“四規七則”,“四規”也是日本茶道的基本精神即“和、敬、清、寂”。和,就是和悅、和諧、和平。敬,就是心靈單純、誠實,主人和客人在品茶交流時互敬互愛、融為一體。清,是講環境和心靈都要干凈、清靜,心無邪念。寂,是指品茶的茶室或庭院要有典雅、寂靜的氛圍!捌邉t”是指:茶要有濃、薄之分并提前準備好,炭要提前準備好,注意火候,茶室的溫度提前調節好,室內要準備好插花,是新采摘的野花,時間要訂好并要遵守,雨天要備有雨傘,主人要客人放在心上,自始至終招待好客人。下面根據參加過日本茶道的人的描述,介紹一下日本茶道的儀式和程序:

          進入茶室前要凈手,進茶室要彎腰(因為茶室門都很低,以示茶室中人人平等,不分尊卑貴賤),隨身攜帶的物品要放在門外,不得帶進室內,進茶室后要一字排開跪坐,主人要先擦拭一遍茶具,然后用溫水再熱茶碗,把水倒掉擦干,用茶筅攪拌末茶,斟到茶碗里,獻茶前要先上一些小點心。獻茶也很講究,先輕輕轉兩下茶碗,將碗上的花紋圖案對著客人,客人接茶碗必須是雙手,放手心上用另一只手輕輕轉兩圈,將碗上的圖案對著獻茶的人,舉至額齊表示還禮,然后分三次喝完,要輕吸慢品,并發出嘖嘖聲,表示欣賞和贊揚(其實喝不慣的話會覺得很苦澀),飲畢,要再講一些贊許的話,感謝主人的盛情款待,贊美精美的茶具、幽雅的環境(包括室內的插花和墻上的掛畫),最后把茶碗花紋面對主人分兩次推過去。正式的茶道表演還要再上兩道濃茶和淡茶才算完畢。受到最高禮遇的客人還要被請吃“懷石料理”,有魚片、蔬菜等美味佳肴,F在日本人熱衷于茶道學習的人很多,輪流沏茶,用心體會,學習茶道的目的不是為了掌握知識,而是為了心靈的升華。近年來有不少日本不同流派的茶道團體來中國進行茶道茶藝交流活動。

          韓國茶禮

          韓國的茶禮深受中國儒家文化的影響。韓國文化與中國傳統文化相近的東西很多,儒家的禮制思想對韓國影響很大,韓國自稱是禮儀之邦,經常在重大節日里舉行茶禮。不一定是喝茶,更重要的是一種莊重的儀式。有宗廟茶禮、佛教茶禮、官府茶禮、成人茶禮、高麗五行茶禮等等。其中高麗五行茶禮是國家級進茶儀式,氣勢莊嚴,規模宏大。展現的是向神農氏獻茶的儀式!拔逍小卑ㄎ宸(東西南北中)、五色(青白紫黑黃)、五味(甘酸苦辛咸)、五行(金木水火土)、五常(仁義禮智信)等等。主要程式有獻燭、獻花、獻瓷瓶、獻茶、沏茶表演、宣讀祭文、向來賓敬茶等。韓國的飲茶方式還保留著中國唐宋時代飲茶的遺韻,有煮茶法和點茶法。現在隨著中韓兩國間茶文化的交流,韓國也開始采用直接沖泡的方法。韓國茶文化盛行,全國茶文化團體很多,象茶道協會、茶人聯合會、茶文化協會、茶學會、陸羽研究會等等。有位韓國茶界泰斗還創立了“吃茶來”,影響很大。

          韓國茶禮的宗旨是“和、敬、儉、真”!昂汀笔且笕藗冃牡厣屏,和平共處,互相幫助,幫助別人!熬础笔且鹁此,以禮待人!皟”是儉樸清廉,提倡樸素的生活!罢妗笔钦嫘恼\意,以誠待人。

          日本和韓國很重視傳統,他們至今保留著從中國唐宋時期流傳過去的飲茶方法,尤其是抹茶法、煎茶法等。雖然現在也有不少人熱衷于中國現代茶藝,但不會改變他們的傳統飲茶方式。

          英國的下午茶

          英國人飲茶始于17世紀中期,在一位英國皇后的倡導下,飲茶之風首先在宮廷里盛行起來,后來又在王公貴族和普通人中流行起來,這位皇后被人們稱為“飲茶皇后”。英國人喜歡喝下午茶。下午茶起源于18世紀,那時候英國人習慣早晚吃兩餐,早餐很豐盛,晚餐要到晚8點左右才吃,中間沒有飲食,只有喝茶和咖啡。一位叫安娜的公爵夫人,別出心裁,在會客時規定下午5點喝茶時吃些點心,餅干,以此來緩解一下客人的饑餓之苦,這樣的做法深受人們的歡迎,于是爭相效仿,約定成俗,成為英國人生活禮儀的一部分,而且把喝下午茶的時間提前了一個小時,下午4點開始。每到這個時間,全國上下都飲茶。辦公室沒有條件喝下午茶的,員工們都可以到外面茶室里去喝。全國除了工作實在離不開的,都在喝下午茶。英國的下午茶一般是一壺紅茶,加上牛奶,糖,還有糕點,果醬等等,而且茶具十分精美,有銀質的,有瓷質的。上層社會更是把下午茶當成一項重要的社交活動。英國人請朋友去家里喝下午茶,被邀請者如同赴宴,去的時候一定要衣著整齊,手提禮品,彬彬有禮。英國人非常重視下午茶。英國大文豪肖伯納說過,“一個破落的英國紳士,一旦賣掉了最后一件禮服,那錢還是要用來喝下午茶的!笨梢娪耸嵌嗝粗匾曄挛绮,他們把喝下午茶視為生活中不可缺少的一部分。

          美國的冰茶

          美國人喜歡喝冰茶,無論夏天還是冬天,普遍都飲冰茶。冰茶是用袋泡茶或速溶茶,有紅茶,綠茶,花茶,烏龍茶。制作冰茶的方法是,先用開水泡好茶,加上糖,蜂蜜,檸檬,果汁等,冷卻后存入冰箱,喝時還要加冰塊。

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