咖啡廳開業(yè)籌備流程計劃書
一、資金規(guī)劃:
1、信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉(zhuǎn)的時間約束;
2、編制投資概算：開辦費(fèi)用概算、運(yùn)營費(fèi)用概算、投資收益概算;
3、列表投資計劃書
二、市場定位：
1、信息采集：地理環(huán)境、人文環(huán)境、商業(yè)環(huán)境、競爭環(huán)境;
2、環(huán)境條件分析：優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅;
3、主題定位：消費(fèi)群定位、主題定位、商品及服務(wù)結(jié)構(gòu)定位;
4、列表市場定位建議書
三、立地評估：
1、商圈界定
2、商圈調(diào)查：商圈業(yè)態(tài)調(diào)查、商圈相關(guān)業(yè)種調(diào)查、商圈消費(fèi)有群調(diào)查、商圈交通調(diào)查
3、商圈分析與評估：商圈市場潛力分析、商圈競爭態(tài)勢評估、營業(yè)面積及規(guī)模建議
4、列表立地評估報告
四、室內(nèi)設(shè)計：
1、采集設(shè)計需求：客戶理念、需求設(shè)定、實(shí)地丈量、預(yù)算評估、概念溝通
2、空間規(guī)劃：功能規(guī)劃、格局設(shè)定、細(xì)部討論
3、風(fēng)格設(shè)計：風(fēng)格定位、景觀搭配
4、配置計劃：建材、創(chuàng)意、照明
5、繪制圖稿：平面圖、效果圖
6、列表設(shè)計圖稿：平面圖、效果圖
五、形象設(shè)計：
1、調(diào)查設(shè)計需求：客戶理念、需求設(shè)定
2、制作設(shè)計概念：設(shè)計概念提案、設(shè)計概念溝通、設(shè)計概念確認(rèn)
3、基本設(shè)計系統(tǒng)提案：標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)色
4、提交審核確認(rèn)
5、應(yīng)用設(shè)計系統(tǒng)提案：門牌、名片、菜單、餐具……
6、列表形象設(shè)計手冊
六、設(shè)備配置：
A：
1、確定設(shè)備預(yù)算
2、設(shè)備配置方案：吧臺配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫存清單
3、交付配置方案
B：
1、委托采購
2、款到發(fā)貨
3、現(xiàn)場安裝
4、現(xiàn)場培訓(xùn)
七、技術(shù)培訓(xùn)：
1、支付培訓(xùn)費(fèi)
2、客戶招聘員工接受系統(tǒng)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)
3、開業(yè)前期派人現(xiàn)場指導(dǎo)
八、原料供應(yīng)：
1、提供原料采購清單
2、反饋報價
3、支付貨款
4、款到發(fā)貨
九、運(yùn)營策劃：
1、運(yùn)營情況分析
2、運(yùn)營策劃提案
3、列表方案或委派管理精英現(xiàn)場指導(dǎo)
【咖啡廳開業(yè)籌備流程計劃書】相關(guān)文章：
5.開店計劃書
7.辦稅日歷查詢流程
9.辦稅地圖查詢流程