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賣魚蛋賺大錢 湯鎮業
簡介：最近湯鎮業在廣州開設一間叫湯師傅的美食坊，賣魚蛋粉面小菜為主，但他的目標是開設魚蛋小吃連鎖店。湯鎮業表示：“要在事業上突破，總不能單靠演戲或登臺，做生意就比較長線一些。”不要小看這些旺角小吃，利潤很高，他在旺角視察一些魚蛋鋪的水準和生意經營方式，也進入店內試食，然后拿回廣州比較和改良。他要讓小店變大店，大店變成連鎖店，最后成為上市公司，全國經營一條龍。他說：“電影這門飯真難食，收入不夠養家糊口，所以，轉行去賣魚蛋，很實際不過。”
去年十月就開始瞄準這家名叫“湯師傅”的食肆，由它的試業到開始正式營業。吸引小記目光的并不是因為它的鋪面又多么的特別，抑或里面的食物有多吸引，而是因為它背后的老板是湯鎮業。小小的好奇加上明星效應，于是便一直對它心癢難止。正如湯生在某雜志上所說，小魚蛋大企業，只要有夢想，賣魚蛋也能發達。就憑如此一番的激勵，相信或多或少也會對時下的年輕人有所鼓舞吧。
相對于路邊的魚蛋檔，湯鎮業這家位于東湖路上的“湯師傅”可算是場地頗為寬敞。店內隨處可見的是湯氏兄弟二人的照片，在二樓上下樓梯處還張貼著不少粵港兩地的明星照片，可謂宣傳功夫到家。說起今天的主角“魚蛋仔”。據說，它們全部由湯生開設的廠家自制，由選料到制作，均屬自產自銷。換句話說，這里的出品是獨一無二的。但如此大的一間鋪面，光賣魚蛋，似乎就太夸張了。因而，店內也有多種的粵式菜式可供選擇，當然也少不了廣州人愛吃的牛雜、牛筋等之類的小吃。由于小記光顧的當天，正好是正月初七，店內人滿為患，店內連菜譜也來不及更換，還是新春應節的各式菜肴，選擇性不算太大。
而至于那魚蛋的味道，依然是爽口彈牙，只是魚蛋味并不夠突出，也沒很大的特色。至于其他的粵菜也屬比較大眾化。
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