開個小便利店看便利店設計裝修/進貨管理!

開個小便利店看便利店設計裝修/進貨管理!

開個小便利店看便利店設計裝修/進貨管理!

創業項目　　開個小便利店創業的你，對于便利店設計裝修以及進貨管理方面了解多少呢?現在很多閑在家中無事的人想要開個小便利店，那么你對上述兩個問題就要多多了解才行。

　　開個小便利店——便利店設計裝修：

　　便利店是以便利作為吸收顧客的，為滿足顧客簡單的購物欲，那么自然與街邊的煙酒店形成有效區分開來，那么便利店視覺裝修是首要工程。

　　一般來說，便利店的面積都很有限，但是這并不說隨意一下就OK了，在行業里面，這樣的裝修只會被淘汰，而且也吸引不了客戶。緊管是便利店，也不能裝修的簡陋和尋常。開個小便利店的裝修與店面布置一定要獨特，要有自己的風格。比如VI，不僅要做到特別，還要做到溫馨。商品擺放要整齊、有序。

　　開個小便利店面積小，入口一般只設置一到二個，同時也便于人員管理和防偷竊。出入口的設計在般在店鋪門面的左側，寬度為3-6m，因為行人一般靠右走的習慣，入店和出店不會在出入口處產生堵塞。

　　開個小便利店招牌設計要突出。正面招牌是指示便利店的名稱和下面位置的，而側面招牌是用來提示過路人群的，招牌的作用是用來吸引客戶的，所以招牌一定要醒目。要樹立和擴大品牌效應，要鮮明的體現標志和品牌的名稱，色調上應該以絢麗以對比強烈為原則。

　　便利店裝修效果要有特色，那裝潢不宜采用豐富和鮮艷的色彩，不要讓裝修出來的色調分散了客戶注意力。最好的搭配是天、地、墻都用反光性、襯托性強的純白色裝飾，因為純白色給人一種干凈，天與地與墻都能統一融合的感覺。

　　要想有漂亮的便利店裝修效果，那便利店的層高要求一般在3米以上，但由于選擇的店面多數處于底層，天花板下多數有水管，電線管等管道，這個時候就可以不用安裝吊頂天棚了，只要刷成白色墻，將光源置于管道之下就好了。這樣一來保證了便利店的空間，又節約了不少費用。

　　開個小便利店——實際操作中的便利店進貨管理，應該遵循以下8項原則。

　　1、合乎經營業態特性的原則。開個小便利店的經營業態與百貨商場、超市等零售業不同。對消費者而言，便利店最大的賣點就是購買商品“便利”。因此，便利店商品進貨與便利店的其他經營管理一樣，應從為顧客提供消費、使用、攜帶方便的商品出發，塑造出區別于其他零售業態商品結構的差異性。這是便利店商品采購最根本的原則。

　　2、合乎商品組合的原則。每一家便利店都有各自不同的經營策略、訴求重點和商圈客戶，因此獨立店和連鎖店在商品的分類與組合上必須有所區別。譬如有些店販賣生鮮，有些則不賣;有些店提供服務性商品，有些店則不提供……各種因素形成了商品出售的差異性。便利店必須從各自經營特點出發，有針對性地開展商品采購作業。

　　3、合乎高回轉率的原則。由于便利店的賣場小，無法陳列太多品項，因此在有限的陳列空間內，惟有高回轉率的暢銷品才能增加績效，降低庫存量。因此，采購人員應根據商圈客戶屬性、市場商品情報、市場占有率等來篩選最合適的商品，提高商品回轉次數。此外，開個小便利店為增加商品回轉及品項，相同或類似的功能、口味、規格商品通常只陳列1～2種，避免重復。
 

　　4、合乎毛利率目標的原則。為了獲得營運績效，通常各部門陳列商品皆會依業界行情設定預期毛利率目標，而采購者則應依此作為商品采購議價的標準，確保實現整體毛利率目標。值得注意的是，在迷你超市向便利店轉型期間，便利店所售價格敏感的產品要采用特價促銷策略，與商圈內超市、雜貨店、小賣部競爭。

　　5、開個小便利店合乎安全衛生的原則。近年偶有不合格商品(例如蜜餞、礦泉水等)在便利店中銷售，極易造成消費者食用不適，便利店的企業形象也因此受損，故供貨廠商之篩選務須嚴謹。便利店除備齊公司營業執照及食品衛生檢驗證明等合格文件外，尚應檢查其商品標示項目(品名、含量、原料名稱、食品添加劑名稱、制造廠商名稱、地址、進口廠商名稱、地址、制造日期等)的完整性，有條件的便利店企業可委派專人到生產廠家考察，以確保采購商品的安全衛生。

　　6、臺乎進、退貨規定的原則。近年來，由于便利店連鎖體系越來越多，為增加配送效率及門市處理效率，一般采用配送中心或中央倉庫直接以多樣、少量、多次之配送方式。故在采購時，應衡量供貨廠商在配送作業之頻率、最低訂購量等配合狀況，以合乎門市訂貨及進貨的需求。此外，便利店屬商品更換率高的零售業態，因此銷售不佳的商品須迅速從門市中淘汰更換，并要求廠商處理退貨。故在采購商品時，應就上述事項與廠商協商，達成一致意見，形成合同文本，便于日后依法處理。

　　7、開個小便利店合乎非營業收益的原則。便利店由于房租高漲、人事費用逐年遞增等經營成本增加的影響，各連鎖體系相繼開發非營業收益。據此，在采購商品時，應與廠商在供貨合約中注明銷售折扣、商品陳列費等協議事項，根據銷量從供貨商那里獲得一定的返利，以創造更大的采購效益。

　　8、追求差異化原則。近年來開個小便利店在大城市迅速成長，各種新式的業態不斷興起，面對殘酷的競爭和客源被瓜分的情況，經營者的壓力倍增。要表現經營的差異性，更好地滿足顧客需要，以形成經營優勢。采購時，除了必要的暢銷品外，便利店更應掌握市場態勢及顧客需求，以開發和引進差異化商品。如在激烈的競爭下，各連鎖店努力發展熟食、快餐、服務性商品(如郵票、影印、代洗照片)等，不但能滿足顧客需求，提升了形象，更可增加營業績效。

　　看到這里，你知道如何開個小便利店了吧!
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