夏季創業好選擇：冰吧

夏季創業好選擇：冰吧

　　炎熱的夏季暑氣逼人，令人難以忍受。縱觀學校中各種休閑娛樂場所，似乎多了一些喧囂而少了幾分寧靜。隨著學生學習壓力的增大，學生們都需要借助“泡吧”這種便捷隨意而又舒適的方式，松馳精神，解除酷熱與浮躁。“冰吧”能給燥熱中的人們一處沁人肺腑的清涼及恬靜。開間“冰吧”應是個不錯的生財之道。

　　冰激凌，英文是icecream，直譯就是冰奶油的意思o．但中文的翻譯一般是冰淇淋或冰激凌。英文中一看就知道里面含有相當的奶油，營養成份不少。冰激凌分美式、法式，意式。美式冰激凌的外加成分多，變化比較大，如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作為西餐之后的甜食，與西餐配合比較密切。意式冰激凌重點突出奶油和水果的原香，是現在比較流行的一種。

　　在冰吧里賣的冰激凌不同于冰糕，兩者的生產方法不同，前者生產出來的狀態是軟固體，可塑性強，可加工成各種花式，后者則是直接成型。冰吧里的冰激凌隨著加工制作的復雜價格也會越來越高，這就是為什么有的冰激凌能賣到幾十元甚至上百元，這就像雞尾酒，看上去越漂亮、喝起來越好的制作就越復雜，價格自然也就越高了。

　　冰吧里當然不光只有冰激凌，還有很多種冷飲，如雪泡、雪香、泡沫紅茶等等，價格都不貴，3-5元不等。

　　投資策劃：

　　租間25平方米大小的店面，月租金約1000元；店面進行一般的裝修需1000元；掛式空調一臺2000元左右；添置桌椅六套、吧臺一個共需2000元；購置三色軟冰淇淋機一臺需5000元；辦理營業執照等經營手續500元。加上流動資金，總投資在1．3萬元左右。

　　經濟效益分析：

　　冰吧內的各式冰點從3元至10元不等，按平均每種可獲利3元左右，每天僅可售出70份計，則日營業額為200元，月收益6000元，年毛利72000元。除去年店面租金12000元，年水、電費6000元，年應交納的各種稅費3000元，年可獲純利50000元，月平均收入在4000元左右，投資回收期為4個月。

　　營銷建議：

　　1．冰口巴的季節性較強，但天涼后您可經營熱飲，使其夏季為冰口巴，秋冬春季為茶餐，可保證淡季不淡，總有錢賺。

　　2．桌上可放幾本時尚雜志，供顧客在品嘗冰點時翻閱，既突出了特色，又提高了小店的文化品位。
 
 

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