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養生食膳餐廳創業生意火爆
臺灣宜蘭縣生物科技產業發展協會理事長洪憲祝將研究多年的中藥,運用在鍋品設計上,推出概念火鍋,有白色牛奶鍋、黑色仙草鍋、綠色蔬菜鍋、紅色麻辣鍋、黃色番瓜鍋等5種選擇。
洪憲祝在羅東經營"體元素養生食膳"餐廳,設計出黑色的仙草鍋、黃色的番瓜鍋、綠色的蔬菜鍋、紅色的麻辣鍋、以及白色的牛奶鍋。他說,一般消費者到了冬天才會吃補,不過,根據藥食同源的概念,不冷的天氣,同樣可以透過食物調理身體;他運用自己鉆研中藥二十二年的經驗,針對現在常見的文明病,研發出多款藥材包,作為湯底,讓客人從食物中攝取有幫助的養分,鍋名讓客人一看就了解它能幫進食者進補哪個部位。
開店三個月以來,人氣王第1名的是可以疏通經絡、大補元氣的精神元氣鍋;人氣第2名是女性偏愛的"益氣補血鍋";第3名才是男性偏愛的"龍騰擎天鍋";此外,還有放松紓壓鍋、窈窕纖體鍋、安神清新鍋等多達15種選擇。
其中以精神元氣鍋高居人氣王,強調分別對女性、男性調養身體有幫助的益氣補血鍋、龍騰擎天鍋,分居第2、3名,吃過的回客率頗高。
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