黃太吉的倒下給創(chuàng)業(yè)者們帶來什么啟示？
黃太吉這個曾經(jīng)的案例變成有臨床價值的病例，不難發(fā)現(xiàn)在關(guān)注的黃太吉的人里面有不少我這樣“不懷好意”的人，他們都想看這個依靠著互聯(lián)網(wǎng)“營銷”成長起來的餐飲創(chuàng)業(yè)公司何時以何種姿勢死掉，以提前規(guī)避今后可能遇到風(fēng)險。
一個煎餅攤能承載多大的夢想?黃太吉用親身經(jīng)歷告訴你：上億元融資，12億的估值;但這個曾經(jīng)風(fēng)光無限的黃太吉如今也遭遇到了危機(jī)：媒體爆出黃太吉在北京的店鋪出現(xiàn)了關(guān)店現(xiàn)象，線下的經(jīng)營成本讓他們難以負(fù)擔(dān)，去年完成B輪融資后也沒有新一輪融資的消息，外賣業(yè)務(wù)品類不斷萎縮，關(guān)閉大量其線下外賣工廠……
嚴(yán)峻的形勢讓這個案例最終成了一紙病例，為互聯(lián)網(wǎng)人今后的創(chuàng)業(yè)道路提供了珍貴的臨床經(jīng)驗(yàn)。
沒用的噪音不是好口碑
黃太吉一度是創(chuàng)業(yè)者們的的談資，是口中的行業(yè)顛覆者，事實(shí)上不少人通過黃太吉在標(biāo)榜自己。
從開始的老板是百度技術(shù)宅、老板開奔馳送煎餅、美女老板娘，還有另類的店面設(shè)計，到黃太吉創(chuàng)始人舒暢提出類似于某爺?shù)牟惋嫚幾h理論“好不好吃不重要，重要的是做人們沒做過的事情”，更要把“本來應(yīng)該做好”的那部分補(bǔ)足，比如品牌和用戶體驗(yàn)。黃太吉一直在制造聲音。
總之黃太吉除了吃，什么都值要曬，除了吃，什么都有話題。黃太吉的創(chuàng)業(yè)過程始終離不開一個詞：“營銷”。
于是人們在談?wù)擖S太吉的時候說的并不是食材、味道這樣“下里巴人”的東西，而是抱著獵奇的心態(tài)去圍觀黃太吉的各種“出人意料”。
創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)也沒有把重點(diǎn)投入到產(chǎn)品的開發(fā)上(口味、食材的進(jìn)步)，反而享受著集中精力讓自己的品牌更多地在社交平臺上曝光，力求不斷發(fā)出自己的聲音。
最可怕的一個細(xì)節(jié)：據(jù)說黃太吉官方微博會拉黑每一個說煎餅不好吃的人，因?yàn)樗麄儾辉谝鈩e人對口味的'評價。
這樣的看起來眼花繚亂的策略夠幫助他們短時間內(nèi)獲得大量的流量，受到投資人的青睞，但同時也給今天的局面埋下了伏筆：黃太吉把所有的聲音美好的想象成了“品牌口碑”，但忽略了他們最需要“產(chǎn)品口碑”。
連續(xù)創(chuàng)業(yè)是個邏輯陷阱
武俠世界里有一種拳法，叫做七傷拳。一拳中有七股不同的勁力，或剛猛、或陰柔、或剛中有柔或柔中有剛，或橫出，或直送，或內(nèi)縮，敵人抵擋不住這源源而來的勁力，便會深受內(nèi)傷，威力無窮，小說中少林的空見大師就是被七傷拳擊斃的。
但七傷拳并非普通人能練得，倘若內(nèi)功境界未到火候，就會給自己帶來極大的傷害。所以這個拳法在武俠的世界里，只屬于那些武功造詣極深的絕世高手。
創(chuàng)業(yè)的世界里也有七傷拳，叫做“連續(xù)創(chuàng)業(yè)”，很多人看到了史玉柱、褚時健們連續(xù)創(chuàng)業(yè)的成功，卻忽略了他們曾經(jīng)所有過的沉淀，最終只能讓自己深受內(nèi)傷，黃太吉顯然也落入了這個困境當(dāng)中。
關(guān)店并不是黃太吉創(chuàng)業(yè)以來遭遇到的第一個危機(jī)，幾年前他們就意識到了自己單一產(chǎn)品模式的不足(比如抗風(fēng)險能力差、新鮮感快速流失等)，從而做出了一項(xiàng)重要的決定：拓展自己的產(chǎn)品線。
最開始他們還只是在食品這個大的品類中進(jìn)行拓展，比如蓋飯、冒菜、火鍋、餃子，后來他們又進(jìn)入了創(chuàng)業(yè)的另一片藍(lán)海當(dāng)中，建立了自己的外賣團(tuán)隊(duì)。
但這些努力并沒有改善他們的生存狀況，甚至還在一定程度上制約了他們的發(fā)展：沒有一款產(chǎn)品線專而精地做了下去，這條長長的產(chǎn)品線總是浮在表面上，讓他們的商業(yè)模式顯得非常累贅。
與口碑營銷的本末倒置相比，“連續(xù)創(chuàng)業(yè)”更像是個邏輯陷阱，一直在使用時間差：在前面一個產(chǎn)品模式還沒有完全成熟的情況下，他們就快速地建立起新的產(chǎn)品模式，不給大家留下反應(yīng)和驗(yàn)證模式的時間，接二連三地打出新牌，利用話題制造時間差，從而保持自己的話題性。
牌總有打完的那一天，故事總有聽膩的那一刻，時間總可以驗(yàn)證成果的那一刻。如今黃太吉的局面就是“連續(xù)創(chuàng)業(yè)”時間差滾不動的結(jié)果“你所說的一切故事，我們沒辦法反駁，但時間可以”。
“病例”黃太吉的臨床經(jīng)驗(yàn)
黃太吉這個曾經(jīng)的案例變成有臨床價值的病例，不難發(fā)現(xiàn)在關(guān)注的黃太吉的人里面有不少我這樣“不懷好意”的人，他們都想看這個依靠著互聯(lián)網(wǎng)“營銷”成長起來的餐飲創(chuàng)業(yè)公司何時以何種姿勢死掉，以提前規(guī)避今后可能遇到風(fēng)險。所以這里可以簡單地總結(jié)出黃太吉帶來的臨床經(jīng)驗(yàn)：
1、不要被短時間內(nèi)的關(guān)注量所迷惑
黃太吉雖然依靠他們的傳播技巧獲得了很大的關(guān)注量，但這些關(guān)注量是沒有意義的。
一方面消費(fèi)新鮮感和話題帶來的關(guān)注量，在產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)的情況下很難轉(zhuǎn)化為黏性用戶，沒有辦法長期留存;
另一方面他們頻頻打出“互聯(lián)網(wǎng)思維的獵奇牌”，讓人們對他們運(yùn)營模式的興趣甚于對產(chǎn)品的興趣，導(dǎo)致這些關(guān)注量只是單純地圍觀。
黃太吉的衰敗也正是因?yàn)殄e誤地判斷了形勢，誤以為自己獲得了潛力巨大的市場，最終淹死在自己制造的泡沫力里。
2、無法反駁你的自嗨，但自嗨沒用
黃太吉依靠著“創(chuàng)新的回歸”成為了創(chuàng)業(yè)明星，順利地拿到了上億的融資，但加速發(fā)展階段他們并沒有轉(zhuǎn)變之前“本末倒置”的運(yùn)營模式，而是用復(fù)制這個模式的方式擴(kuò)大產(chǎn)品線，導(dǎo)致問題被不斷放大。
不同階段制定不同的策略，這個淺顯的道理每個創(chuàng)業(yè)者都懂，但如果創(chuàng)始人一開始就認(rèn)為這樣的策略是正確的，那整個創(chuàng)業(yè)就完成是一場自嗨。當(dāng)他們匪夷所思地問出“煎餅好吃重要嗎”的問題時，你能想象喬布斯在發(fā)布會上問“iPone運(yùn)行流暢重要嗎”的情景嗎?
3、創(chuàng)業(yè)者面對誘惑的時候，應(yīng)該怎么抉擇
黃太吉12億估值除了泡沫以外，也在證明“炒作“遠(yuǎn)遠(yuǎn)比認(rèn)真做產(chǎn)品獲得的短期利益要多得多，但長期的連續(xù)創(chuàng)業(yè)還是只有靠產(chǎn)品。
每個創(chuàng)業(yè)者的精力和能力都是有限的，因此在創(chuàng)業(yè)初期面對用炒作就可以收獲關(guān)注度的誘惑時，應(yīng)該冷靜一下，堅定自己長期創(chuàng)業(yè)的決心。所以現(xiàn)在來看不少創(chuàng)業(yè)的失敗不完全是資本寒冬造成的，如果現(xiàn)在審視一下自己或許你的創(chuàng)業(yè)還有得救。
如果黃太吉無可救藥地死掉，我很高興：我們的互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)具有了自身的凈化功能，能吹的泡沫都在被破掉。
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