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農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)故事：平水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)魚(yú)莊成聚寶盆
偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。下面分享成功的創(chuàng)業(yè)故事。
浙江余姚有一片5000畝的海涂水庫(kù)，叫東超水庫(kù)，緊靠著美麗的杭州灣。在這里不但可以觀湖景、品湖鮮，還能看到一場(chǎng)職業(yè)的皮劃艇運(yùn)動(dòng)。東超魚(yú)莊的莊主毛劍平2003年承包了這里，從一片荒地開(kāi)始，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，現(xiàn)在水庫(kù)里的野生魚(yú)類達(dá)十多種。這里已經(jīng)成為五星級(jí)的休閑農(nóng)莊。
水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)主要有下列生產(chǎn)環(huán)節(jié)：
放養(yǎng)
投入湖泊、水庫(kù)中的魚(yú)種數(shù)量及其種類要與水體中的餌料生物資源相適應(yīng)，以充分、合理地利用水體中各類飼料生物，防止放養(yǎng)過(guò)度而破壞飼料生物的再生產(chǎn)能力。中國(guó)投放的魚(yú)類多為主食浮游生物的鰱和鳙，凡產(chǎn)量較高的湖泊、水庫(kù)，其漁獲物的組成均以鰱、鳙為主。有的也搭養(yǎng)一些主食底棲動(dòng)物或雜食性的鲴、鯉、鯽、草魚(yú)、魴等，以充分利用水體中各類餌料資源。近年來(lái)在湖泊中還放養(yǎng)蟹苗。
攔魚(yú)
由于湖泊水庫(kù)往往與許多河流相通，故采用經(jīng)濟(jì)有效的攔魚(yú)設(shè)施，防止魚(yú)類外逃，是提高產(chǎn)量的有效措施之一。湖泊一般用網(wǎng)箔和竹箔作攔魚(yú)設(shè)施，水庫(kù)常用網(wǎng)欄, 也有用鐵柵、電柵的。攔魚(yú)設(shè)施宜建在河床斷面小、 水深2～5米、流速0.5米/秒以下的出入水口處。截水面積不小于或略大于該處河床斷面。在交通要道，應(yīng)設(shè)過(guò)船箔門(mén)，以便于過(guò)往船只的通行。
清除害魚(yú)
倅、鲌等兇猛魚(yú)類掠食放養(yǎng)魚(yú)種,影響放養(yǎng)魚(yú)類的成活率應(yīng)在通往產(chǎn)卵場(chǎng)的水道上或在產(chǎn)卵場(chǎng)通常以流刺網(wǎng)殲捕。低值魚(yú)類如?鰷、麥穗魚(yú)等個(gè)體小、生長(zhǎng)慢、經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，并與經(jīng)濟(jì)魚(yú)類爭(zhēng)食且吞食其魚(yú)卵及仔魚(yú)，也應(yīng)盡可能清除。
捕撈
有多種方法：趕、 攔、刺、 張聯(lián)合漁法是在發(fā)現(xiàn)魚(yú)群后下攔網(wǎng)和張網(wǎng)，然后通過(guò)三層刺網(wǎng)、拖曳白板，或進(jìn)行電刺激,將魚(yú)群驅(qū)趕入張網(wǎng)后進(jìn)行捕撈,適用于易集群和具有被驅(qū)趕習(xí)性的鰱、鳙的水域。大拉網(wǎng)和底拖網(wǎng)適用于底部平坦的水域捕撈蝦層魚(yú)。圍網(wǎng)適用于捕撈深水水域的中、上層魚(yú)類。小型漁具種類繁多，適用于底形復(fù)雜的水域捕撈各種雜魚(yú)。湖泊、水庫(kù)養(yǎng)殖的魚(yú)類，有的是常年捕撈,有的是平時(shí)少量捕撈,冬季集中起捕。有的中小型湖泊、水庫(kù)還采用年內(nèi)輪捕輪放，捕大留小的方式。
在一些水質(zhì)好，溶氧量高、餌料充足、無(wú)敵害、底部平坦的湖泊、水庫(kù)中,利用網(wǎng)具將部分水域圍起來(lái),采用與池塘養(yǎng)魚(yú)相類似的方法精養(yǎng)魚(yú)類，可取得較高的產(chǎn)量。
一、要建立攔魚(yú)設(shè)施水庫(kù)在放養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之前，必須在水庫(kù)所有的進(jìn)、出水口建好攔魚(yú)設(shè)施，并加強(qiáng)日常管理和保養(yǎng)維修，以防發(fā)生逃魚(yú)事故。水庫(kù)攔魚(yú)設(shè)施，主要有網(wǎng)攔魚(yú)設(shè)施，電攔魚(yú)設(shè)施和竹、木柵攔魚(yú)設(shè)施三種。網(wǎng)攔魚(yú)設(shè)施具有攔魚(yú)效果好，設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低廉，安裝管理方便等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛使用。攔魚(yú)網(wǎng)的網(wǎng)長(zhǎng)和網(wǎng)高均要比攔截處的實(shí)際寬度和深度分別增加10~15%，網(wǎng)目大小要因放養(yǎng)魚(yú)類大小而定，水平縮結(jié)系數(shù)一般取0.6~0.7，通常采用打樁式和拋錨式兩種方式安裝固定。電攔魚(yú)設(shè)施是根據(jù)魚(yú)感電后能回避的原理設(shè)計(jì)的，當(dāng)魚(yú)游向電柵，遇到一定強(qiáng)度的電場(chǎng)，即會(huì)受到電的刺激改變自己的游向，而鸕嚼褂闋饔謾V瘛⒛菊だ咐褂閔枋┚哂腥〔姆獎(jiǎng)�、建造枷l�、硽㈢R土?扔諾悖???黃鶇罅髁亢樗?某寤鰲踩?閱懿睿?衷諍萇偈褂謾?br>二、要放養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類1.選定種類。我國(guó)大多數(shù)水庫(kù)中浮游生物數(shù)量多，因此，鰱鳙魚(yú)是主要的養(yǎng)殖對(duì)象，為了充分利用其它餌料資源，還可放養(yǎng)以食底棲動(dòng)物為主的雜食性鯉、鯽和草食性的草魚(yú)、鳊魴等。
2.魚(yú)種的質(zhì)量。投放水庫(kù)中的魚(yú)種，如果規(guī)格小，入庫(kù)后常密集成團(tuán)游泳，難以吃到餌料，覓食能力差，生長(zhǎng)也緩慢，同時(shí)它們對(duì)外界環(huán)境變化適應(yīng)力差，易被兇猛魚(yú)類捕食，使成活率低，回捕率不高，直接影響水庫(kù)的魚(yú)產(chǎn)量。反之，投放魚(yú)種的規(guī)格大些，上述情況將會(huì)明顯的改變，而且放養(yǎng)規(guī)格大的生長(zhǎng)速度快，但另一方面魚(yú)種規(guī)格越大，所需生產(chǎn)成本越高，因此各地可根據(jù)自己的條件，水庫(kù)大小、兇猛魚(yú)類的危害程度，作適當(dāng)規(guī)定。我國(guó)目前對(duì)魚(yú)種規(guī)格的要求一般是：鰱鳙 11.5~13.2厘米，草魚(yú)13.2~14.8厘米，鯉、魴魚(yú)6.6~8.3厘米。投放水庫(kù)的魚(yú)種要求規(guī)格整齊，游動(dòng)活潑，體質(zhì)健壯，無(wú)病無(wú)傷。
3.放養(yǎng)的密度。小型水庫(kù)，因其面積小、養(yǎng)魚(yú)管理比較方便，水不深、有利于餌料生物的繁殖和魚(yú)類的生長(zhǎng)，兇猛魚(yú)類數(shù)量少，易于清除，從事養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)可分為 “稀放粗養(yǎng)”和“密放精養(yǎng)”兩種方式。“稀放粗養(yǎng)”方式一般每畝放養(yǎng)13~14厘米的魚(yú)種80~100尾，其中鰱魚(yú)占40%，鳙占50%，草魚(yú)占4%，鯉、鳊魚(yú)各占3%左右。“密放精養(yǎng)”式的小型水庫(kù)，養(yǎng)殖品種、數(shù)量、搭配比例均應(yīng)根據(jù)餌料、肥料的多寡，庫(kù)水的營(yíng)養(yǎng)狀況以及生產(chǎn)者的管理能力來(lái)決定，一般主養(yǎng)鰱鳙魚(yú)，適當(dāng)搭配其它魚(yú)類，每年每畝放養(yǎng)13~14厘米的魚(yú)種300~400尾，其中鰱占50%，鳙占30%，草魚(yú)占10%，鯉魚(yú)、鳊魚(yú)各占5%。大中型水庫(kù)因面積大、水深、庫(kù)容大、魚(yú)類的生態(tài)條件極為復(fù)雜而且又很難控制，主要依靠庫(kù)內(nèi)天然餌料進(jìn)行粗養(yǎng)，放養(yǎng)密度和搭配比例主要根據(jù)水庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)類型決定。富營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)，每畝可放110~140尾，其中鰱魚(yú)占35~40%，鳙魚(yú)占50~55%，草、鯉、鳊等可占5~15%;一般營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)，每畝可放養(yǎng) 80~110尾，其中鰱魚(yú)占30~35%，鳙占55~60%，草、鯉、鳊等可占5~15%;貧營(yíng)養(yǎng)型水庫(kù)，每畝可放50~80尾，其中鰱魚(yú)占 25~30%，鳙魚(yú)占60~65%、草鯉、鳊等可占5~15%。
三、要確定水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)周期從魚(yú)種投入水庫(kù)養(yǎng)殖時(shí)起，至捕撈起水經(jīng)歷的時(shí)間叫水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)周期。由于各水庫(kù)的自然條件不一，如面積的大小，水肥瘦的不同，魚(yú)的生長(zhǎng)速度也不盡一致，為了使投放的魚(yú)種在養(yǎng)殖周期內(nèi)達(dá)到商品規(guī)格，每個(gè)水庫(kù)應(yīng)當(dāng)確定合理的養(yǎng)魚(yú)周期。一般較大型水庫(kù)，養(yǎng)魚(yú)周期應(yīng)長(zhǎng)些，適于采用3~4年，中小型水庫(kù)多數(shù)較肥，兇猛魚(yú)類容易控制，入庫(kù)魚(yú)種成活率高，魚(yú)生長(zhǎng)快，在庫(kù)中養(yǎng)殖1~2年，達(dá)到商品規(guī)格后即可捕撈起水，這樣可以加快水庫(kù)的使用周期，提高經(jīng)濟(jì)效益。
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