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養(yǎng)生小常識(shí)：霜降吃什么？
霜降節(jié)氣，日漸寒冷，初霜乍現(xiàn)，作為秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天即將開(kāi)始，霜降時(shí)節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。中醫(yī)認(rèn)為，霜降時(shí)節(jié)陽(yáng)氣微弱、陰氣強(qiáng)盛，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律會(huì)被擾亂。因而霜降前后保暖潤(rùn)燥、健脾養(yǎng)胃是養(yǎng)生重點(diǎn)，腸胃不適患者更應(yīng)飲食蒸、煮、燴、燉類的食物。那么霜降時(shí)節(jié)應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)哪些食物呢?今天鑫界王府教您霜降食補(bǔ)養(yǎng)生秘笈!
霜降時(shí)節(jié)吃柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是非常不錯(cuò)的霜降食品。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候，則會(huì)爬上一棵棵高大的柿子樹(shù)，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。片片黃葉如花似夢(mèng)，與紅紅的柿子交相輝映，好一幅深秋的田園風(fēng)景圖!不知給人們帶去多少淳樸和美好情愫的回憶。
柿子屬漿果類水果，味鮮多汁，富含大量的糖分和蛋白質(zhì)，以及粗纖維，具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰、健脾益胃的效果，是老少咸宜的水果。柿子同時(shí)也是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。不過(guò)吃柿子時(shí)要注意不要吃太多，也不要空腹吃，否則柿子中含有的鞣酸會(huì)傷害腸胃。
霜降食鴨益處多
閩南臺(tái)灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非�；鸨�，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。入肺、胃、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
牛肉與蘿卜的搭配
在某些地區(qū)，習(xí)慣在霜降這天食牛肉宴，早餐吃牛河面或牛肉飯，午餐或晚餐吃蘿卜燉牛肉，或是牛腩蘿卜煲之類，來(lái)補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體暖和，不容易生凍瘡。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃，益氣盤(pán)，強(qiáng)筋骨的功效。
牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素，且是鐵的最佳來(lái)源。此外，牛肉脂肪含量較低，精牛肉平均脂肪含量?jī)H為6%,而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分，熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。牛肉富含肌氨酸，可增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量;富含維生素B6,可增強(qiáng)免疫力，中醫(yī)認(rèn)為，牛肉補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
滋陰潤(rùn)燥加強(qiáng)鍛煉
防秋燥、防秋郁、防寒“三防”是霜降期間的健康防護(hù)重點(diǎn)。秋燥表現(xiàn)為口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等。因此應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋(píng)果、香蕉等滋陰潤(rùn)燥的食物。“晚秋的落葉很容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。”應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類等;還要適當(dāng)參加一些有益身心的集體娛樂(lè)活動(dòng)，如歌舞、登山等集體活動(dòng)。
霜降時(shí)節(jié)，若飲食不當(dāng)易引發(fā)脾胃疾病，因此鑫界王府再次提醒您，霜降飲食應(yīng)以保暖潤(rùn)燥健脾養(yǎng)胃為主。少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，少吃寒涼的食物，如海魚(yú)、蝦、各種冷飲及涼茶等，以免傷胃引發(fā)疾病。建議市民多喝開(kāi)水以補(bǔ)津液，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如玉蜀黍、蘿卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、鴨肉等。
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