老年人吃月餅的常識
月餅屬于典型的高脂肪高熱量食品,其中有些產品還有飽和脂肪和膽固醇超標問題。一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯,脂肪量可相當于6杯全脂牛奶,因此中老年人絕不可多食月餅,這里介紹幾個老年人吃月餅的注意事項:
1.選什么月餅:松軟酥甜著稱的廣式月餅含糖含油最高,而且含有大量飽和脂肪。相比之下,京式月餅較低。注意盡量不要選擇高脂肪的蛋黃、五仁、鮮肉月餅,盡量選擇無糖月餅,餡料以茶葉、山楂、南瓜、豆沙等較為理想。
2.月餅的分量:大塊月餅的四分之一即可,最多不超過一半。如果吃了月餅,當天的主食一定要減量,而且要避免吃油膩菜肴。
3.吃月餅的.時間:作為早點最佳,如果是晚上吃月餅賞月,一定要在晚飯之前。最好吃過之后能有輕微活動,如散步賞月等,避免血糖血脂的快速上升。
4.月餅和其他食物的搭配:月餅高糖高脂,宜與高纖維和高蛋白低脂肪食品搭配,如各種蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海帶、蘑菇等。家宴之時盡可能多吃這些食品,可以減輕月餅對老年人身體的影響。
5.月餅的保存:未吃完的月餅最好保存于冰箱中。如果嗅見月餅有不新鮮油脂的味道,一定要及時拋棄,否則其中所含氧化脂肪對血管健康極為有害。
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