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東北清明節(jié)吃什么食物
對(duì)于清明節(jié)的飲食問(wèn)題，各地的風(fēng)俗是不一樣的。我們知道，東北地區(qū)是個(gè)民俗文化特別豐富的地區(qū)，那東北清明節(jié)吃什么呢?以下，小編為大家整理了東北清明節(jié)吃什么食物，歡迎閱讀。
東北清明節(jié)吃什么呢?東北兒時(shí)的清明節(jié)，記憶中有個(gè)風(fēng)俗;就是早晨起來(lái)，要吃煮雞蛋;早飯還要蒸一盆雞蛋羹，全家人來(lái)吃。
開(kāi)水煮雞蛋都會(huì)，但是雞蛋羹要蒸好，還真地需要積累經(jīng)驗(yàn)。蒸的時(shí)間短，沒(méi)熟，有雞蛋的腥味，蒸的時(shí)間久了，容易拷糊了雞蛋羹的底部，雞蛋羹發(fā)硬，也不好吃。后來(lái)，我掌握學(xué)會(huì)了蒸制雞蛋羹。鮮美香嫩，全家人都喜歡吃我做的雞蛋羹。
這個(gè)東北清明節(jié)吃什么的風(fēng)俗也不知道是山東魯西南的風(fēng)俗，還是東北張廣才嶺林區(qū)的風(fēng)俗。 我的少年時(shí)期直到九十年代，我離開(kāi)故鄉(xiāng)亞布力林區(qū)，清明節(jié)一直都是這樣度過(guò)的。
七十年代初期，那個(gè)時(shí)代非常窮。記憶中，家里的那只雞，也非常的吝嗇，下蛋也有數(shù)。東北清明節(jié)吃什么?春節(jié)過(guò)后，母親要把積攢起來(lái)的雞蛋，留到清明節(jié)的早晨來(lái)煮。家里的人每人分一個(gè)。父親和母親也把自己的那一個(gè)給我，我舍不得吃，就把雞蛋揣在懷里，匆匆忙忙地趕路，去參加小學(xué)校組織的祭掃烈士陵園活動(dòng)。在路上，小同學(xué)們也都帶著煮雞蛋，同學(xué)們于是就拿著各自的雞蛋，互相碰雞蛋，看誰(shuí)的雞蛋皮硬，比輸贏。還要比誰(shuí)帶的雞蛋多，誰(shuí)多誰(shuí)家就富有，是一種炫耀吧。
東北清明節(jié)吃什么?可能在東北的其它地方，還有別的風(fēng)俗。希望大家也能把自己知道的，拿出來(lái)一起分享下，讓我們也能了解更多地民俗文化。
在北方清明節(jié)吃什么
1、清明螺
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
2、吃馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。
3、面花
做面花是陜北婦女的拿手好戲。她們用自己靈巧的雙手，能將發(fā)了酵的白面捏成各種形狀的面花。
北方清明有什么習(xí)俗
1、掃墓祭祖
中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗:鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
2、蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。
3、蠶花會(huì)
“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。
關(guān)于清明節(jié)的傳說(shuō)
話說(shuō)春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外，流亡途中，在一處荒無(wú)人煙的地方，重耳沒(méi)有了力氣，站不起來(lái)，隨臣介子推走到僻靜處，從自己腿上割下一塊肉給重耳做了一碗肉湯，重耳喝了以后，體力好了。
十九年以后，重耳做了國(guó)君，重賞了他流亡的功臣，就忘了介子推。有人勸介子推面君討賞，他最鄙視這種人，他打好行裝，同悄悄跑到山上去了。
重耳聽(tīng)說(shuō)后，就想把介子推從山上拉下來(lái)，可山上樹(shù)木太多，不好走，重耳就想用煙把他熏下來(lái)，結(jié)果介子推死了，還留下了一血是:“割肉奉君盡丹心，但愿主公長(zhǎng)清明。”
清明節(jié)如何養(yǎng)生
清明時(shí)期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫，多進(jìn)食蔬菜水果，尤其是時(shí)令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對(duì)身體有好處。
飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。
清明節(jié)氣中，不宜進(jìn)食筍、雞等�！皠�(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽(yáng)的發(fā)物，發(fā)物會(huì)動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食�！鞍l(fā)物”有海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。
清明時(shí)節(jié)哪些生肖桃花旺
1、生肖鼠
生肖鼠對(duì)應(yīng)地支子，也常說(shuō)子鼠。在五行上屬水。而2015年清明時(shí)節(jié)的農(nóng)歷2月份是庚辰月，地支子是申子辰三合水局中的半合水局。也就是子辰半合水，這種相合不弱于地支的六合之力。此外也能夠得到月干庚金的生助，五行上金生水。對(duì)屬鼠的人而言是比較有利的。水也主感情姻緣，在這樣的時(shí)節(jié)桃花運(yùn)會(huì)比較好。自己的魅力也將提升。值得一提的是水也主財(cái)，可能財(cái)運(yùn)方面屬鼠的人也會(huì)有收獲哦。
2、生肖猴
生肖猴對(duì)應(yīng)地支申，在乙未羊年的庚辰月也是也與月支相合，處在申子辰三合局中，屬于生墓半合局中的申辰拱水局。因?yàn)榈盟由辖衲昙t鸞入命，主喜事佳緣。在清明時(shí)節(jié)的辰月得到月支的幫助，桃花極旺。非常有利與發(fā)展婚戀。尤其是壬申年出生的屬猴人往往在不經(jīng)意間得到異性親睞。很多屬猴的人可能將在這個(gè)時(shí)節(jié)有婚姻喜事。
3、生肖雞
生肖雞對(duì)應(yīng)地支酉，月支辰屬于十二地支中的辰酉暗合�？赡芎芏鄬匐u的朋友在辰月被人暗戀，或者是遇到自己心動(dòng)的人而悄悄喜歡。月支庚金屬陽(yáng)，酉金屬陰，所謂異性相吸。屬雞人在清明時(shí)節(jié)的辰月桃花運(yùn)好，自己的魅力也有提升，是一個(gè)容易喜歡上別人也容易被人喜歡的時(shí)節(jié)。
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