關(guān)于東北清明節(jié)吃什么
東北清明節(jié)吃什么
1、東北清明節(jié)吃雞蛋
清明吃雞蛋和小蔥,據(jù)說(shuō)是取其清白之意,即要清清白白地做人。清明時(shí)分吃雞蛋和小蔥很合時(shí)宜,因?yàn)榍迕饕咽谴号ㄩ_(kāi)的季節(jié),家里養(yǎng)的雞開(kāi)始多產(chǎn)蛋,地里的小蔥也長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。
2、東北清明節(jié)吃馓子
古時(shí)候,清明前有個(gè)“寒食節(jié)”,不能生火,只能吃冷的食物,于是人們做了麻油馓子,叫做“寒具”,食用、攜帶、收藏都很方便。李時(shí)珍在《本草綱目》里也做過(guò)介紹。蘇東坡在徐州的時(shí)候,喜歡吃馓子,在他的《寒具詩(shī)》中寫(xiě)到,“纖手搓成玉數(shù)尋,碧油煎出玉黃深,夜來(lái)春睡霧輕重,壓扁佳人纏臂金。”其中寒具是馓子兩漢時(shí)期的別稱。
3、東北清明節(jié)的'其他飲食習(xí)俗
在清明節(jié)的飲食方面,各地有不同的節(jié)日食品。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系,一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在山東,吃雞蛋和涼饅頭,萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯,據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習(xí)慣。
東北清明節(jié)的習(xí)俗
東北其它各民族和同族各地間還有些不同的習(xí)慣,朝鮮族人在清明也要給祖先掃墓祭拜,一般是先割草培土修整墳?zāi)?然后給故人燒稻草,稻草代表著金條,是給故人寄錢(qián)之意,之后再向故人敬酒跪拜以示哀悼;蒙古族在清明節(jié)要燒“吐勒希”給祖宗上供,“吐勒�！卑ǔ疵�、黃油、鮮肉、茶葉、棗、布?jí)K和紙錢(qián)等。達(dá)斡爾族人要祭拜“喜利媽媽”,有的滿族人要祭拜“鷹嘴媽媽”;在黑龍江有的地方,清明時(shí)婦女還忌諱動(dòng)針,認(rèn)為這一天動(dòng)針頭目會(huì)不清明等等。
因地理氣候原因,東北較中原地區(qū)寒涼,所以清明比春分、驚蟄等節(jié)氣更蘊(yùn)涵春天到來(lái)的意義,這一天也是東北人民通常的春游踏青之日。以前每到這一時(shí)節(jié),有些單位、學(xué)校就會(huì)組織春游找寶的活動(dòng),事先在目的地的一些草木枝杈、石頭縫隙、建筑道路等不易察覺(jué)處藏好寫(xiě)有獎(jiǎng)品名稱的紙條,獎(jiǎng)品都是些小來(lái)小去的日用品或?qū)W習(xí)用品等,然后眾人四處尋找,拾獲者興高采烈去領(lǐng)獎(jiǎng),未撿到者也在活動(dòng)中得到樂(lè)趣。這一天還有很多人會(huì)放風(fēng)箏,這也是東北人清明期間的一大習(xí)俗。東北春天風(fēng)大,平原地廣人稀,比起多山林丘陵的南方更適合放風(fēng)箏。
清明節(jié)注意事項(xiàng)
1、清明節(jié)當(dāng)天不要去拜訪他人,無(wú)論是親人還是朋友,這都是不吉利的。
2、不可選擇在清明節(jié)討論婚事,任何談婚論嫁的事情都不可談?wù)?尤其是結(jié)婚喜事更是不可在清明節(jié)進(jìn)行。
3、清明節(jié),出嫁女一般都是不可回娘家祭祖掃墓的。
4、如果生日是在清明節(jié),祭祖的花朵顏色上要注意,避免選擇黃色。
5、掃墓時(shí)候,不可嬉鬧打罵,不可口出狂言,這是對(duì)先人的大不敬。
6、不可在墓區(qū)不要照相或是錄像,這也是不敬的行為。尤其是不能在墳?zāi)怪車(chē)拇髽?shù)下拍照,這樣會(huì)容易帶鬼回家。
7、不要在黃昏掃墓,最好就是在清晨或是上午,或是在中午三點(diǎn)鐘之前,因?yàn)槿c(diǎn)之后陰氣變重。
8、祭拜剩下的香燭不能帶回家,所以最好都在祭拜的時(shí)候全部燒掉。還有就是祭品除了肉類(lèi)以外,其它的都不要帶回家,要么就放在墳前,要么就讓孩子給吃掉。
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