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      1. 南昌清明節(jié)習(xí)俗

        時(shí)間:2022-08-08 15:10:20 常識(shí) 我要投稿

        南昌清明節(jié)習(xí)俗

          江西清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗豐富奇特,做美食敬茶水萬(wàn)變不離“感恩”!以下,小編為大家整理了南昌清明節(jié)習(xí)俗,歡迎閱讀。

        南昌清明節(jié)習(xí)俗

          南昌清明節(jié)習(xí)俗1

          清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的掃墓、祭祖的日子。不過(guò),在江西的清明習(xí)俗中,除了掃墓和祭祖,還有許多鮮為人知的奇俗,其中既有怪異的“二次葬”,也有用面團(tuán)制作成“魚(yú)肉”供奉先祖的禮俗等,這些奇風(fēng)異俗共同構(gòu)成了妙趣橫生且內(nèi)涵豐富的江西清明節(jié)。

          ▲祭祖是清明節(jié)亙古不變的主題。

          關(guān)鍵詞一:茶葉茶水祭祖可追溯至魏晉

          祭祖是清明節(jié)的主題,一般在清明當(dāng)日或“前三后四”,人們會(huì)到祖墳和故去親人的墳塋前,清理墳頭長(zhǎng)出的雜草,并平整土地。而在江西一些地方,流傳至今的茶葉祭祖習(xí)俗則顯得獨(dú)特而雅致。

          九江德安一帶流傳著祭祖拜神時(shí)敬獻(xiàn)一碗茶湯的風(fēng)俗。人們認(rèn)為,敬神后的茶能夠消除病痛,保佑人健康。清明節(jié)敬奉祖宗的牌位,或祭掃祖宗墳?zāi)箷r(shí),除了擺放各種祭品之外,還要斟上一杯茶,且往往要選用最好的茶葉。 中國(guó)民俗學(xué)會(huì)常務(wù)理事、江西省中國(guó)民俗文化研究中心主任余悅認(rèn)為,以茶祭祀的淵源最早可追溯至魏晉南北朝時(shí)期。據(jù)其介紹,清明祭掃期間,有些人會(huì)在故人墳前灑上一些茶葉,以表示先人的恩情如茶葉的清香存于后人心中。這種用清茶祭奉祖宗的習(xí)俗,除了江西,在廣東地區(qū)也很盛行。

          關(guān)鍵詞二:食貢面團(tuán)制成“魚(yú)肉”供奉先人

          與茶葉祭祀有著異曲同工之效的,是在贛縣流傳的用面團(tuán)制作成“魚(yú)肉”祭祀先人的習(xí)俗。制成的祭品名叫“食貢”,與一些地方大魚(yú)大肉祭祀的鋪張相比,食貢以其“素”而顯得與眾不同。

          用面團(tuán)制作成的食貢十分多樣,有鯉魚(yú)、雞、鴨等不同造型,外觀惟妙惟肖,堪稱藝術(shù)品。據(jù)食貢制作技藝傳承人鐘兆福介紹,所有作為“食貢”的物品都有一個(gè)贊號(hào)。如“雞”的贊號(hào)為“德禽”,源于《幼學(xué)故事瓊林》中“雞有五德,故稱之曰德禽”的說(shuō)法;“鯉魚(yú)”的贊號(hào)為“金鱗”,源于“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”的說(shuō)法;“桃子”的贊號(hào)為“仙果”,象征延年益壽;辣椒的贊號(hào)為“辛味”等。 據(jù)《贛縣鐘氏志》記載,清乾隆年間(公元1736~1795年),贛縣當(dāng)?shù)嘏e行祭祖就使用了食貢。學(xué)者認(rèn)為,食貢的產(chǎn)生是中原文化以面食祭祖之俗與當(dāng)?shù)厝诤系慕Y(jié)果,加上舊時(shí)食糧緊缺等因素,用面食祭拜折射了先人勤儉節(jié)約的智慧與美德。

          關(guān)鍵詞三:感恩節(jié)為耕牛慶生傳遞傳統(tǒng)美德

          江西清明習(xí)俗中反映的傳統(tǒng)美德還有感恩。受西方文化影響,感恩節(jié)頗受當(dāng)代人、尤其是年輕群體的歡迎。其實(shí),有很多學(xué)者早就論證過(guò),在幾千年的中華文明中,很多節(jié)慶都蘊(yùn)含了感恩的元素,這些節(jié)慶日遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于西方的感恩節(jié),比如清明節(jié)。

          南昌大學(xué)江右哲學(xué)研究中心主任楊柱才在接受記者采訪時(shí)就表示,清明節(jié)內(nèi)涵豐富,其中便有感恩之情,講究慎終追遠(yuǎn),既表達(dá)對(duì)先人的懷念,也是對(duì)后人遵循傳統(tǒng)美德的引導(dǎo)。

          在江西,除了追念先祖親人外,為耕牛過(guò)生日便是“感恩”元素最鮮明的體現(xiàn)。據(jù)吉水縣廬陵文化研究學(xué)者曾建彬介紹,在古代吉安地區(qū),重視農(nóng)耕的社會(huì)環(huán)境中,為耕牛慶生是清明的重要習(xí)俗之一。

          牛的生日有兩種,一說(shuō)在農(nóng)歷四月初八,一說(shuō)在清明節(jié)。事實(shí)上,由于江西所處地區(qū)氣候的原因,清明正是浸種催芽的時(shí)節(jié),原為農(nóng)事最為忙碌的時(shí)候。但根據(jù)習(xí)俗,就算再忙,這天也要為耕牛放假,并讓其吃上精細(xì)的飼料,飽享一頓美味佳肴!≡谠ū蚩磥(lái),這種習(xí)俗一方面源自以農(nóng)業(yè)為根基的年代對(duì)耕牛的重視;另一方面也傳遞出江西舊俗中的“感恩”內(nèi)涵。

          關(guān)鍵詞四:美食“清明果”源于寒食節(jié)傳統(tǒng)

          和耕牛一樣,江西人自己在清明節(jié)也不忘一飽口福。這天雖然懷著對(duì)逝者的思念,但同樣是個(gè)美食節(jié)。

          《新建縣志》中就記載著“俗沿春餅,城面以麥,鄉(xiāng)面以米,薄者佳!薄队裆娇h志》寫(xiě)著“米粉雜艾萌作果,謂之清明節(jié)果。”南昌人在清明時(shí)節(jié)會(huì)吃芥菜團(tuán)子;萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)貏t制作“艾米果”,還有“三月三,地菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)。

          清明前后,江西各地大多都有用艾草或者野菜制作食品的習(xí)俗,被稱作“嘗青”。據(jù)民俗學(xué)者介紹,江西各地制作各種米果團(tuán)子,都是源于寒食節(jié)不生火做飯的傳統(tǒng)。紀(jì)念介子推而形成的寒食節(jié),其習(xí)俗已基本融入清明節(jié)之中!≡趽嶂菽县S,舊時(shí)還會(huì)舉辦家族相聚吃喝的宴會(huì),稱為“清明會(huì)”。由此可見(jiàn),清明節(jié)對(duì)當(dāng)?shù)厝硕圆划愑谝粋(gè)美食節(jié)。

          關(guān)鍵詞五:蒸嘗為清明祭祀專(zhuān)門(mén)留下的祭田

          清明這天不論是祭拜先祖所用的香燭火紙,還是宴請(qǐng)族人所需的飯食,都需要不少開(kāi)銷(xiāo),根據(jù)舊時(shí)習(xí)俗,父親留給兒子的田產(chǎn)中,要分出一塊作為祭田,每年獲得的田租,正好為家族清明祭祖所用。

          據(jù)余悅介紹,自清代開(kāi)始一直到民國(guó)時(shí)期,在江西省祭祀祖宗風(fēng)氣盛行的情況下,各姓、各房都留有祭田。

          在尋烏,這種祭田名叫“蒸嘗”。蒸嘗原本指秋冬二祭,后泛指祭祀,也指族人聚餐。據(jù)資料記載,民國(guó)時(shí)期,尋烏縣蒸嘗田有四萬(wàn)三千畝,收租谷約八萬(wàn)六千石(1石約60公斤)!≌魢L大部分的來(lái)源都是田產(chǎn)分給兒子時(shí),留下一部分作為死后祭祀掃墓的費(fèi)用。也有的是后人為了祭祀宗族先人而湊錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的田產(chǎn),收取的.租谷為來(lái)年祭祀費(fèi)用。有了“蒸嘗”作保障,自然不用擔(dān)心祭祀宴客時(shí)還得挨個(gè)湊份子了。

          關(guān)鍵詞六:二次葬修水奇俗“入土不為安”

          雖然有感恩、美食等多重內(nèi)涵,祭祀終究是清明節(jié)的主題。在大多數(shù)中國(guó)人的觀念中,入土為安是一個(gè)十分重要乃至根深蒂固的概念,然而在九江市修水縣部分地區(qū),卻流傳著人死之后要葬兩次的奇俗。

          修水縣東部的黃坳、黃港等地,人們遵從一個(gè)奇特的習(xí)俗。在親人已經(jīng)入土的兩三年后,家屬往往選在清明節(jié)這天,挖開(kāi)墳塋,將骨骸裝入一個(gè)陶罐當(dāng)中,換 據(jù)了解,“二次葬”又稱“遷葬”“拾骨移葬”,曾在江西地區(qū)廣泛存在,其產(chǎn)生的原因有很多種。包括首次時(shí)沒(méi)有條件,只好簡(jiǎn)單完成,或是首次下葬后,家人運(yùn)勢(shì)不佳,舊時(shí)人們受風(fēng)水觀念影響,因此再次擇地下葬。

          有學(xué)者指出,修水當(dāng)?shù)丨h(huán)境相對(duì)封閉,因此具有保存了這一古老習(xí)俗的客觀條件,另外也可能受當(dāng)?shù)亍皯堰h(yuǎn)人”(客家人)習(xí)俗影響,二次葬是“懷遠(yuǎn)人”最普遍采用的葬俗?图胰顺3_w徙,裝入陶罐的骨骸能夠隨身攜帶,實(shí)際反映了對(duì)祖先的崇敬。

          不論是看似有些駭人的“二次葬”,還是茶葉、食貢祭祖,或者制作清明米果,其實(shí)都寄托了對(duì)先人的懷念之情。一處再次下葬。

          南昌清明節(jié)習(xí)俗2

          一、用面團(tuán)制作成“魚(yú)肉”祭祀

          在贛縣流傳著用面團(tuán)制作成“魚(yú)肉”祭祀先人的習(xí)俗,制成的祭品名叫“食貢”。與一些地方大魚(yú)大肉祭祀的鋪張相比,贛縣食貢因其“素”而顯得與眾不同。用面團(tuán)制作成的食貢十分多樣,有鯉魚(yú)、雞、鴨等不同造型,外觀惟妙惟肖,堪稱藝術(shù)品。

          二、吃螺螄

          清明時(shí)節(jié),正是采食螺螄的最佳時(shí)令,有" 清明螺,抵只鵝" 的說(shuō)法。南昌人在清明節(jié)這天,有吃螺螄的習(xí)俗,南昌人吃螺螄沒(méi)什么講究,南昌人最喜歡的就是各種街邊小攤,二室一廳大排檔,啤酒燒烤,螺螄更是不能少的下酒菜!過(guò)了清明節(jié),南昌的天氣越來(lái)越熱,一份辣螺螄,一碗啤酒,索泡擠牙膏的景象預(yù)示著夏天來(lái)啦!

          三、為清明祭祀專(zhuān)門(mén)留下祭田

          清明這天,不論祭拜先祖所用的香燭火紙,還是宴請(qǐng)族人所需的飯食,都需要不少開(kāi)銷(xiāo)。根據(jù)舊時(shí)習(xí)俗,父親留給兒子的田產(chǎn)中,要分出一塊作為祭田,以每年獲得的田租作為家族清明祭祖所用。在尋烏,這種祭田名叫“蒸嘗”。有了“蒸嘗”作保障,自然不用擔(dān)心祭祀宴客時(shí)還得挨個(gè)湊份子了。

          四、二次葬

          修水縣東部的黃坳、黃港等地,人們遵從一個(gè)奇特的習(xí)俗——“二次葬”,即在親人已經(jīng)入土的兩三年后,家屬往往選在清明節(jié)這天,挖開(kāi)墳塋,將骨骸裝入一個(gè)陶罐當(dāng)中,換地再葬。據(jù)了解,“二次葬”又稱“遷葬”“拾骨移葬”,曾在江西地區(qū)廣泛存在,其產(chǎn)生的原因有很多種,包括首次時(shí)沒(méi)有條件,只好簡(jiǎn)單完成,或是舊時(shí)人們受風(fēng)水觀念影響,首次下葬后,家人運(yùn)勢(shì)不佳,因此再次擇地下葬。

          清明掃墓有10大禁忌

          一、孕婦避免掃墓

          孕婦最好避免清明的掃墓活動(dòng),這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來(lái)說(shuō),清明時(shí)節(jié)是非常擁擠的,為了胎兒的安全,并不建議孕婦去參加,再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假,也要避免此類(lèi)活動(dòng)。

          二、不可在墓地照相

          大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗,而非玩樂(lè)。舉頭三尺有神明,大家掃墓的時(shí)候,最好心懷敬意,專(zhuān)心謹(jǐn)慎,千萬(wàn)不要在墓地合影,甚至隨意的照相,否則引來(lái)了不好氣場(chǎng),就有陰陽(yáng)失衡的可能,會(huì)損害個(gè)人的運(yùn)勢(shì)。

          三、忌穿大紅大紫

          清明節(jié)是不能穿的大紅大紫去上墳的,相信大家也不會(huì)穿這樣的衣服去參加此類(lèi)活動(dòng)的。不過(guò)總有人會(huì)疏忽大意,在佩戴或是內(nèi)衣上不經(jīng)意使用了紅色。當(dāng)然本命年是例外,內(nèi)衣可穿紅色。

          四、外人不要參與他人的掃墓

          清明的時(shí)候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的,容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人,各自加持的氣運(yùn)也不同,可能會(huì)造成氣場(chǎng)的紊亂,導(dǎo)致不協(xié)調(diào)而走霉運(yùn)。

          五、身體不佳,時(shí)運(yùn)不濟(jì)者避免掃墓

          一個(gè)身體正處于生病狀態(tài),或是虛弱狀態(tài)的,或者最近運(yùn)氣不佳,諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動(dòng),因?yàn)榇祟?lèi)人正處于總體運(yùn)勢(shì)低迷的狀態(tài),極易招致晦氣,說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)就是邪靈上身,因?yàn)殛幓拗镒钕矚膺\(yùn)低迷的人,這種人缺乏人氣,容易侵犯。

          六、墳頭長(zhǎng)草必需修整

          墳?zāi)股祥L(zhǎng)植物的,必需要清除,萬(wàn)萬(wàn)不可使其長(zhǎng)出氣候。這一點(diǎn)最重要不過(guò),要知道,所謂掃墓,就是讓你清掃不利于墓地的東西,墳頭的草木會(huì)對(duì)家族的成員造成傷害,包括了氣運(yùn)和健康,都是大大不利的。

          七、發(fā)不遮額忌買(mǎi)鞋

          事實(shí)上,清明節(jié)也算是鬼節(jié),當(dāng)然在發(fā)型上是需要注意的,尤其頭發(fā)不能遮住額頭,額頭是人身體的神燈所在,是不可蓋住的。同時(shí)鞋子也不要在當(dāng)天購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樾,有點(diǎn)常識(shí)的朋友大多不會(huì)在這天購(gòu)買(mǎi)鞋子的,以免不吉利。

          八、忌嬉罵,非議先人

          掃墓完畢后,有人帶著孩子去的,可能剛開(kāi)始還算肅穆,一結(jié)束就開(kāi)始打打鬧鬧,嘻嘻哈哈了。這是要注意的,要知道墳地畢竟是陰?kù)`沉睡之所,嬉笑怒罵會(huì)滋擾陰?kù)`,是大不敬,可能會(huì)招致報(bào)復(fù),非議先人就更不可取了,假如你路過(guò)他人的墓地,對(duì)逝者品頭論足即是褻瀆的行為,屆時(shí)麻煩上身就怪不得誰(shuí)了。

          九、不可邊吃東西邊祭拜。

          過(guò)去習(xí)俗是后人要空腹上墳,以此來(lái)表達(dá)自己對(duì)祖先的尊敬,思念,現(xiàn)在這些習(xí)俗已經(jīng)漸漸被淡忘,就算不是空腹祭拜,也不可一邊嘴里嚼著食物,一邊祭拜,這是一種不禮貌行為。因?yàn)樯蠅瀻в胸暺,有些不懂事的可能?huì)邊吃邊祭拜。

          十、不要帶有任何索求之心

          很多人掃墓都喜歡說(shuō):請(qǐng)祖先保佑我怎么樣怎么樣,當(dāng)然這話也可以適當(dāng)說(shuō)一下,但最好不說(shuō),清明掃墓主要是緬懷先人,敬仰祖先,而不是去索取什么。如果利益之心太重,容易適得其反。只要我們心存敬畏,敬仰祖先,每年清明都去掃墓,那么,家族的氣脈自然就容易貫通于您,您自然就容易得到祖先的蔭庇,得官得財(cái)也就是順?biāo)浦壑铝恕?/p>

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