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日常禮儀：回族的見面禮
俗說話，“回回見面三分親”�；刈鍩o論男女老少，他們見面相互問候時，通用一種祝安詞，也叫見面語。多次強(qiáng)調(diào)見面禮節(jié)的重要性，說“如有祝安于你，你應(yīng)當(dāng)比他更好地來回答他。”祝安詞一般都是致者先說“安色倆目阿來庫木”，意為求主賜你們平安，而回答者則說“吾阿來庫色倆目”，意為求真主也賜你平安。這一禮俗文化，源于阿拉伯。據(jù)宗教傳說，易卜拉欣和他的妻子晚年得一“圣子”，天使曾預(yù)先向他說“色倆目”，從此后人們也仿效。傳教時期，這一禮俗已普遍流行，并當(dāng)作一種“圣行”。唐時來華的阿拉伯、波斯人將這一禮俗帶到了中國。這種祝安詞原帶有宗教色彩，但經(jīng)長期沿用，回族群眾已經(jīng)把它看成是正常的祝安問候語，相當(dāng)于漢語的“您好”和“您也好”。
寧夏、甘肅、青海等地有的回族把祝安詞簡稱為“色倆目”，回族人見面時，致者說“色倆目”(平安，您好)，回答者則說“安色倆目”<平安，您也好)�！段饔蚍瑖尽贰ⅰ豆抑尽酚浀侥滤沽窒嘁姷亩Y節(jié)時說：“相見之際，略無禮儀，惟釋屈躬，‘撒力馬力’一語而已……”�！俺妨︸R力”就是“色倆目”、“阿來庫”；“惟釋屈躬”，回族說”色倆目”腰微前躬。這說明回族的見面禮早已成為一種習(xí)慣。
互致“色倆目”還有許多講究。一般是晚輩先向長輩致“色倆目”。平輩親友相逢，年幼者向年長者致“色倆目”。教民與阿訇相遇，教民先致“色倆目”�？腿艘娏酥魅耍腿讼戎隆吧珎z目”。出門在外的要向當(dāng)?shù)亓糇≌呦戎隆吧珎z目”。乘騎者對步行者先致“色倆目”。男對女先致“色倆目”。夫?qū)D先致“色倆目”。（西北有的地方是婦對夫先致“色倆目”）。少數(shù)人對多數(shù)人先致“色倆日”。如個別人到清真寺或碰紅白喜事，要向多數(shù)人高聲道“色倆目”(你們好)，多數(shù)人中凡是聽到的要回色倆目。這樣少數(shù)人就不再一一去向每個人致“色倆目”。
回族在相互說“色倆目”時，同時還握手。有些地方的回族在致“色倆目”肘，右手置撫胸前，腰微微前躬，表示從內(nèi)心敬重對方，衷心地祝愿。有些地方的回族在致“色倆目”時，雙手抱拳或平揚(yáng)雙手，表示親切莊重。還有的回族在致“色倆目”時，相互伸出右手相握，左手撫在對方的右臂上，意為關(guān)系非常密切，親如一家。如果有的人出門遇到不相識的回族，致“色倆目”問好，對方就知道你也是回族，有什么要辦的事，就一定熱情幫助。
回族反對說“色倆目”時搖頭晃腦、喜喜哈哈等不穩(wěn)重的表現(xiàn)。對年輕人見了老人不致“色倆目”，視為一種沒禮貌的行為，遭到眾人的輕視和議論。對于聽到別人致“色倆目”而不回“色倆目”的，視為高傲不禮貌的行為，遭到眾人的辱罵。
回族的祝安詞，不僅見面講，分別時有的也互致“色倆目”。一些出門在外的回族，在給長輩和老人通信時，稱呼上寫上“代‘色倆目’問候”�，F(xiàn)在慶�；刈骞�(jié)日和舉行有關(guān)宗教會議時，有關(guān)回族人士在講話時，也先道一聲“色倆目”，簡稱“色蘭”，使回族群眾產(chǎn)生一種親切感。
回族的待客禮
回族人民待人誠實(shí)憨厚，和藹可親，有禮有節(jié)。當(dāng)家里來客人時；走出大門外去迎接。如客人騎自行車，立即把車子接過來推上，對有行李包的客人要把行李接過來提上�？腿诉M(jìn)屋時，要主動給揭開門簾，讓客人先進(jìn)屋�？腿巳胱�，馬上沏茶、備飯。一般不跟客人說“你喝茶不?”“你吃飯了沒有?”“給你做飯吧！”等等，即使家里比較困難的回族，只要來客人，也悄悄出去借面、借雞蛋，想把客人招待好。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者入坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當(dāng)著客人的面將碗蓋揭開，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的余茶，另一方面表示對客人的尊敬。把飯菜做好端上桌子以后，主人不陪坐、不陪吃，站在地下，先說一聲“請口道”，接著一再謙讓、夾菜，照顧客人吃好飯，回族人認(rèn)為主人陪坐、陪吃是對客人的不禮貌。
回族眾人同桌聚餐時，先洗手以后，謙讓年長的入庫上席，要等他動筷子以后，其它人再動。吃飯時，不說污言穢語，不貶嫌食物，不在碗里亂吹亂攪。要小口進(jìn)食。吃烙餅、饃饃、油香時，不拿在手里大口大口咬著吃，而要用手掰著吃；放餅時，注意將面子放在上面，掰開后而沒吃完的，不勉強(qiáng)塞讓同席者吃。飲水時，不接連吞咽。不能對著杯盞喘氣飲吮，要一氣一氣地慢飲。
回族同客人談話的時候，要求不能左顧右盼，不能玩弄自己的胡須與戒指等，不能搜剔牙齒，不能將手指插入鼻孔中；不可當(dāng)面吐痰與擰鼻涕，更不能伸懶腰打哈欠；如果非打噴嚏不可，應(yīng)將雙手搭在嘴前，遮住自己的聲音和唾沫星子，欠身越過對方，完了還要向?qū)Ψ铰员碇t意。打哈欠的時候把手放在口上。談話中要細(xì)聽別人的言語，不能要求對方過多的重復(fù)，更不能插話表述自己的成績。不能奴仆般地獻(xiàn)媚，也不能纏綿乞求。
送客人的時候，不能沉著臉，要和顏悅色，經(jīng)一再挽留而不止步則送出大門。
到人家做客或入座時，要寬讓，不能從人前頭過：坐下的時。候，以“色倆目”給靠近自己的人問安。
拜訪親友時，不要冒昧闖入，惹人討厭，未給房主道安，不得進(jìn)入臥室。
回族在親戚朋友有病時，左鄰右舍和莊村的鄉(xiāng)親都帶上禮品去看望、安慰。
出遠(yuǎn)門旅行時，要向父母討“口喚”(即同意)，征得父母允許，不能冒失地離開。旅行回來時，要向父母表述沿途見聞，辦事情況。這樣做，一則請安、二則匯報。
回族還非常注意并尊重他人的自尊感，顧全別人的面子，不喊別人的外號。
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