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淺談青蝦無公害養殖技術
論文關鍵詞 青蝦；無公害；養殖
論文摘要 從養殖場所選擇、苗種質量、放養密度、水質、科學喂養、病害防治等方面介紹青蝦無公害養殖技術，從而為青蝦無公害養殖技術的推廣提供參考。
無公害青蝦因其品質高、價位高、易養殖等特點，而深受消費者和養殖戶的喜受，近幾年睢寧無公害青蝦養殖發展很快，主、套養近1 000hm2。但隨著養殖的再發展，出現了諸如規格、品質、產量的下降、疾病的大量發生、商品率、效益的持續下滑等現象。根據與養殖戶的探討及有關資料的查詢，筆者現將無公害青蝦養殖技術如下，以促進無公害青蝦養殖的持續健康發展。
1選好養殖場所
青蝦池應建在方便、水源充足、水質清爽、水草豐富的地方。如果養殖池塘沒有水草，可移植水花生、苦草等水生植物，其移植面積占池塘面積的20%~30％，移植位置一般離池埂2．0m，呈長條形。要注意水質要求，養蝦比養魚要求高，pH值宜中性或微堿性，以利于蝦的脫殼生長。養殖池面積3 333.33~6 666.67m2，長方形為宜，水深1.2~1.5m，過淺則水體晝夜溫差變化大；過深則水體垂直溶解氧相差大，不利于青蝦的生長。池底淤泥層不超過20cm，池塘四周最好有4~5m寬的淺水灘腳，以便于晚上青蝦覓食。如果是老塘，最好帶水清塘，以殺滅黃鱔、泥鰍等敵害。稻田養殖須挖蝦溝，寬3~5m，深1m，清塘要徹底，最好用生石灰清塘。
2重視苗種質量
青蝦苗種質量的好壞直接影響成蝦的品質和養殖產量，蝦苗以外蕩天然繁殖的仔蝦為佳，要求規格整齊、體色鮮艷、彈跳力強。人工繁殖要以外蕩大規格抱卵蝦為親本，有條件可采取兩地優質雌雄交叉繁殖，以提高子一代的性狀。盡量避免為了節約而連年不換種、不清塘，養殖蝦自繁自育，致使其性狀退化、規格小、抗病性差等情況的出現。
3改進放養模式，確定合理的放養密度
以放養抱卵蝦為主，采取自繁、自育、自養的養殖方式屬粗放養殖，雖然方便實用，但難以控制養殖密度，易產生“幾代同堂”，青蝦上市規格不齊，產量效益不高。因此，要提高養蝦產量和效益，必須采取改粗養為精養，改放養抱卵蝦為放養蝦苗，改養一茬蝦為兩茬蝦等技術措施。合理放養提高秋季蝦的商品率，應在7月下旬至8月初放養1.5~2.0 cm／尾的壯苗60~75萬尾/hm2。如購抱卵蝦自繁的，應在6月下旬至7月上旬選擇湖泊外蕩或河流中體質健壯、成熟度好、個體在5~6cm以上的大蝦，設立專塘育苗，待蝦苗長至1.5~2.0cm/尾時，過數進塘。
4做好水質管理工作
養蝦池的水質要求較高，尤其是秋季養蝦的主養青蝦池要求更高，要通過不斷調節施肥、投飼、注水等措施確保池水肥、活、嫩、爽，飼養前期水透明度調控在25cm，中期30cm，后期35cm，溶解氧不低于4mg/L。前期以施肥為主，可施用復合型肥料，用量為75~150kg/hm2，培養餌料生物。中期定期注水，加注新水可以增加水體溶解氧、營養鹽及微量元素，增強青蝦的食欲，并降低代謝毒物的濃度。后期勤換水，防止水質老化，促進青蝦蛻殼生長。進排水要嚴格過濾，防止逃蝦和敵害魚類進入。同時，每隔15d潑灑生石灰1次，提高pH值和增加水中鈣離子，保持池水pH值在7~8之間，以促進青蝦健康生長。
5重視飼料質量，科學喂養
青蝦為雜食性動物，1年中養殖2茬青蝦就有2個攝食高峰期，即4~5月和8~10月；6~7月為青蝦繁殖育苗期，攝食下降。掌握上述特點，便于進行科學喂養。在高密度養殖的情況下，提倡青蝦飼料以優質高效的配合飼料為主，做到正確掌握投喂量，少散失，多利用，以減少生產。①選擇顆粒飼料。目前，多種商品飼料都可以用來飼養青蝦，但青蝦對各種商品飼料的喜食程度和利用率不同。青蝦喜食的動物飼料有螺螄、魚粉、魚靡等，植物飼料有豆餅、米糠、麩皮等。大多數養殖戶采用以菜餅、米糠等混合糊狀飼料投喂，其利用率低，易惡化水質。因此，青蝦精養，最好用顆粒飼料，且動物飼料在30％以上為宜。②合理投喂。青蝦喜歡在夜間沿池邊覓食，可以觀察青蝦吃食情況，一般投喂2次/d，早晨投喂量占全天總投喂量的30％，傍晚占70％。
6嚴格病害防治
養殖病害應以防為主，防治結合。須從清塘開始，清好塘，選好種，養好水，投好料，層層抓好防病關，使青蝦在良好的中健康生長。一旦發生病害要及時采取措施，改善水質，對癥下，減少損失，在治病時一定要注意青蝦敏感類藥物的使用。
7重視混養輪養
青蝦養殖應重視混養輪養，這不僅可以提高池塘利用率及養殖效益，還有利于減少病害發生。從近年養殖情況看，連年養殖青蝦的池塘因某些微量元素的缺乏，病理因子的積累，往往發病率較高，而混養輪養的塘口較好。目前可選擇
蝦蟹混養、蝦魚混養、羅氏沼蝦與青蝦輪養等方式，在提高池塘利用率的同時，可促使青蝦養殖健康持續發展。
8適時清除野雜魚
經過一段時間養殖后，池塘內可能出現少量的野雜魚，如不及時清除，野雜魚既與青蝦爭食，又消耗水體溶解氧。另外，嚴防蝦池“臭綠莎”的出現，對已出現的可采取下列2種方法清除：一是人工用竹竿趕至下風處，隨水從排水口放出池外；二是用硫酸銅稀釋，用噴霧器逐步噴灑，用藥濃度不得超過0.5mg/kg。
參考文獻
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