骨折患者的飲食禁忌與護理
骨折患者的飲食禁忌必須引起患者的注意，下面是小編搜集整理的骨折患者飲食禁忌及護理研究，歡迎閱讀借鑒。
【摘要】 骨折患者在飲食有較多的禁忌。對于骨折患者而言，注意飲食也是治療和康復過程中必不可少的一部分。合理科學的飲食可以在骨折的治療過程中為您帶來更快的康復、更好的生活質量。
【關鍵詞】 骨折患者 飲食禁忌
大家都知道鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。因此，骨折患者忌盲目補充鈣質。
骨折患者由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質，并無裨益，還可能有害。下面將骨折患者的飲食禁忌與護理報告如下。
1、飲食禁忌
1.1忌多吃肉骨頭
有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。
1.2忌過食白糖
大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1 是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。
1.3忌偏食
骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。
1.4忌不消化之物
骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
1.5忌少喝水
臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。
1.6忌長期服三七片
骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。
1.7忌多補鈣質
鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但事實上這是多數人認識上的一個誤區，骨折不是骨質疏松，骨折病人并不缺鈣，當然，即使是骨質疏松也不能亂補鈣。并且，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險。
2、護理
骨折病人護理的好壞，對骨折的早期愈合至關重要。應注意以下一些方面：
2.1 注意觀察 骨折固定后，應隨時觀察患肢遠端(指、趾端)的顏色、溫度、感覺和運動等情況。骨折后固定得太緊，容易壓迫血管、神經或骨突部位，可發生壓迫性潰瘍、壓迫性神經損傷，嚴重者可導致肢體遠端缺血性壞死。因此，一旦發現患肢有持續疼痛、腫脹、麻木、發涼、青紫、活動受限等情況時，應及時找醫生檢查處理。
2.2 適當抬高患肢 病人取坐位或晚上睡覺時應適當抬高固定的患肢。讓肢體的遠端的位置略高于心臟的位置，這樣有利于靜脈血液的回流，可減輕患肢的腫脹。
2.3 預防并發癥 應注意保持固定部位的.清潔衛生。對臥床的病人要給予定時翻身，并經常按摩受壓部位，預防褥瘡的發生。同時要鼓勵病人常做深呼吸，并協助病人咳出痰液，以防止肺炎的發生。
2.4 進行適當的活動 對被固定的患肢應加強肌肉的收縮活動;未被固定的部位和其他肢體、關節也應加強活動，這樣可促進局部的血液循環，防止骨折肢體的廢用性萎縮、骨質疏松、關節強直等并發癥的發生，并使肢體的功能更快得到恢復。
3、討論
骨折患者的飲食禁忌必須引起患者的注意，健康地生活，才能使生活變得更加健康。
骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折后病人體內上述物質的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利于愈合。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多;動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質的藥物。
骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質愈合時間比較長，短則1個月，長則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以后，常需在家繼續休養、康復。做好家庭護理，促進愈合，尤其重要。
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