高校食堂年終總結

高校食堂年終總結

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，快快來寫一份總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？以下是小編為大家收集的高校食堂年終總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

高校食堂年終總結1

　　1、提高認識，加強團隊體系建設學校應設立食堂領導專班，強化后勤人員的服務意識和工作積極性，強化服務理念，明確服務宗旨，這是做好食堂工作的根本一些后勤人員認為，后勤工作是為人民服務的工作，是一項不如別人的工作。他們有自卑的想法，有些人有比較的想法。學校要組織學習，開展個人談心、對話和交流，使后勤人員正確認識工作意義，增強榮譽感和責任感，提高工作積極性。同時，也要認真解決和關心后勤人員生活福利中的一些實際問題，使每個后勤人員都有壓力和內在活力。在制度建設方面，學校應從人、物、財、務四個方面建立健全一套比較完整、有效的規章制度。在學校財力有限、教學經費有保障的前提下，編制預算計劃，統籌考慮，把握重點，兼顧全局，努力做到少花錢多辦事

　　2、民主管理和嚴格控制采購首先，學校應成立食堂事務小組。例如，在老年教師中選擇經驗豐富、責任心強的教師擔任管理人員，并將原有的`食堂工作人員轉為從事食堂管理工作。他們的工作分工明確，包括貨物儲存、采購、監督、學生用餐管理、菜單匹配管理等。二是強化監督機制。例如，當采購員每天到市場上購買所有貨物時，主管會逐項清點和稱重，并簽字和辦理手續。收入和支出表有兩份，一份給會計處，一份貼在墻上用于宣傳。學校全體教師輪流參與食堂事務管理。他們不僅參與食堂的經營管理，還相互交流采購經驗。更重要的是，他們準確地了解了市場食品市場的市場情況。同時，對原教職員工疑點較多的項目實行民主化、公開化采購，和諧干群關系，有利于學校各項工作的開展。老師們也理解后勤人員的辛勤工作

　　3、改善管理并確保食堂的監督嚴格控制食品加工是打造安全食堂的保證，因此我們注重食堂員工。

　　第一食品儲藏要做到“三�！焙汀八姆馈�，即專人、專室、專柜和蒼蠅、老鼠、病毒和霉菌的預防；所有購買的食品應分類、貨架、地板和墻壁存放。嚴禁其他人員隨意進出食品儲藏室；

　　第二出庫食品必須由學校管理人員、倉庫管理員和食堂工作人員共同識別。只有在沒有質量問題的情況下，才能出倉進廚；

　　第三是嚴格執行簽字手續，每種食品留樣檢驗；

　　第四確保個人衛生,穿工裝褲,勤洗手,勤剪指甲,無病上班;

　　第五發現食品異常應及時報告并妥善處理；

　　第六需要注意的是，食堂不應向學生提供假冒偽劣和變質的食品

　　4、服務第一，提供優質膳食俗話說得好，“食為民先”，讓學生感到舒適是建設“滿意食堂”的核心標準。因此，學校食堂應從學生膳食改革入手，大力推行營養餐計劃，咨詢營養專家和衛生監督機構人員的指導，根據不同年齡學生的生理生長需要，制定科學的營養食譜。根據實際情況制定具體的周、日食譜，并進行宣傳，接受縣后勤辦公室的檢查和社會監督。學生營養餐應與主食、副食、肉類、蔬菜合理搭配，提供細致周到的服務學校要始終牢固樹立“以學生為本”的理念，堅持開展“放心食堂”創建活動，努力為學生創造一個安全、舒適、文明的學習和生活環境，真正把學校建設成一個有學生愛心的快樂食堂，家長的放心和社會滿意。

高校食堂年終總結2

　　在公司領導和主管領導的正確領導下，在各部門的大力支持下，員工食堂扎實工作，開拓創新，銳意進取，有效地保持了食堂的籌建和有序發展，確保了食堂的規范運行，從加強管理、完善機制、穩定思想、完善制度、安全管理等方面，為完成任務做了大量工作，總結如下：

　　1、關注全局并提高意識。我堅持做好員工的食品安全工作，不斷調整主食和副食的菜肴質量和飲食結構，從思想上端正服務態度，加強個人認識，提高烹飪技能，改善就餐環境，做好食品衛生，確保菜肴質量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴格控制采購，公司正常工作有序開展，公司工作和大局日新月異。在這種情況下，我的工作節奏和各項管理及生活保障工作都能緊跟公司快速發展的大好形勢。同時，堅持以人為本，關心員工生活，關注員工食堂，使員工食堂真正成為“員工之家”，成為干部職工的滿意之家。我能密切關注公司工作大局，密切聯系本單位實際，堅持“生活服務無小事”、“做好員工各項接待服務是我們的責任”的自我意識，從思想上認識做好本職工作的重要性，自覺投身于各項服務工作。

　　2、加強管理，規范操作要加強管理,處理好職工的飲食等具體問題,被人們認為是“吃力不討好的工作。在這種情況下，我們不會因為做了很多工作而不被大家認可而懈怠，而是盡最大努力做好各項服務。我們不辜負公司及其領導、干部和員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，不斷創造良好的'業績服務條件為每個人奠定了規范化管理和優質服務的良好基礎。在做好各項管理工作的同時，我們在轉變服務模式、轉變服務態度、提高服務質量等方面也做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取多種服務方式，盡最大努力為干部職工帶來方便，讓大家在食堂吃飯時都有回到“家”的感覺。

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